പുരാതന കാലത്തെ രാജകീയമായി അവധി ദിവസങ്ങളിൽ അവധിക്കാലം ചെലവഴിച്ച പെയ് തയാറാക്കിക്കൊണ്ട്, റഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു പാചകമാണ് കർണിക്. ചിക്കൻ മാംസം ഉൾപ്പെടെയുള്ള മൾട്ടികമോൺ ഫില്ലിങ്ങുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ബഹുമുഖ ഘടനയാണ് ഈ തെറ്റ്.
ഒരു kurik പാചകം എങ്ങനെ?
പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ആദ്യം വായിക്കുമ്പോൾ കുരികാസിന്റെ യഥാർത്ഥ പൈ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും ഘട്ടങ്ങളായി വിഭജിക്കാം:
- പാചകത്തിന് ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, പൈയ്ക്ക് മിശ്രിതം പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
- വേവിച്ച ചിക്കൻ, മുട്ട, ഉള്ളി എന്നിവകൊണ്ട് മുളകും, കൂൺ ടോസ്റ്റും മറ്റ് മിക്സുകളും ചേർത്ത് നിറച്ച പൂവിൻറെ നിറം.
- അങ്കിളും ബേക്കിംഗ് കേക്കും.
കർണിക് - ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ക്ലാസിക് kurik, ഏത് പാചക ആദ്യം പ്രതിനിധാനം, ധാരാളം സമയവും പ്രയത്ന ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ ഫലം ചെലവ് നൽകുകയും അധികം ചെയ്യും. നിറച്ചെടുക്കാൻ അരിക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളിയും തിനയും എടുത്ത് പാകം ചെയ്തതിനു ശേഷം തിളപ്പിക്കുക. പരമ്പരാഗതമായി, കഞ്ഞി ഉള്ളി, പച്ചിലകൾ, മുട്ടകൾ കൂടെ കൂൺ കലർത്തി, പക്ഷേ ഇച്ഛാനുസൃത കഴിയും കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 500-600 ഗ്രാം;
- പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മാംസം - 1-1,2 കിലോ;
- കൂൺ - 400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- അരി തിളപ്പിക്കുക - 200 ഗ്രാം;
- പച്ചിലകൾ - 1 കുല
- സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ.
+ പാചകം
- സോഡ, മുട്ട പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, വെണ്ണ, ¼ പാൽ പാനപാത്രം, മാവു, ചുടേണ്ടതിന്നും.
- പാൽ, മുട്ട, മാവ് എന്നിവ ഒരു മിശ്രിതം തയാറാക്കാനും, രുചി കഴുകാനും, നേർത്ത പാൻകേക്കുകളെ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാനും തയ്യാറാണ്.
- വറുത്ത ഉള്ളി, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, വേവിച്ച മുട്ടകൾ കൊണ്ട് കൂൺ എന്നിവ അരി ചേർക്കുന്നു.
- ചിക്കൻ, മുളകും, വേവിക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടു അസമമായ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
- രൂപത്തിൽ ഒരു ചെറിയ പാളി ഇടുക, ഓരോ പാൻകേക്ക് മൂടുക, പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിൽ പാളികൾ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്.
- 200 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനുട്ട് കുഴച്ച് കുഴമ്പ്, മുട്ടകൾ, ചുട്ടു എന്നിവ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ മൂടുക.
പഫ് പേസ്ട്രി kurnik
പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ഒരു കർറിക് പാചകക്കുറിപ്പ് കേക്ക് ഷെല്ലിന്റെ അടിത്തറ തയ്യാറാക്കാൻ താല്പര്യപ്പെടാത്തവരെ ആകർഷിക്കും. ഇതുകൂടാതെ, ഈ രൂപത്തിൽ, ഔഷധമൂല്യം കൂടുതൽ സുന്ദരവും മൃദുവും ആയിത്തീരുന്നു, പലർക്കും ഇത് തീർച്ചയായും അനിഷേധ്യമായ ഒരു നേട്ടമായിരിക്കും. തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള ലഭ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് അനായാസേന പാൻകേക്കുകൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാനാകും.
ചേരുവകൾ:
- പാൻകേക്കുകൾ - 6 എണ്ണം;
- പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ - 700 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- കൂൺ - 400 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- അരി തിളപ്പിക്കുക - 200 ഗ്രാം;
- പച്ചിലകൾ - 1 കുല
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- കൂൺ ഉള്ളി, വറുത്തതും അരിഞ്ഞതും ചിക്കൻ, വേവിച്ച മുട്ടയും പച്ചിലകളും ഉപയോഗിച്ച് അരി ചേർക്കുക.
- ചുടേണം പാൻകേക്കുകൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക രണ്ട് വ്യത്യസ്ത സർക്കിളുകളിൽ ഛേദിച്ചുകളയും.
- ഒരു ചെറിയ സർക്കിൾ പാൻകേക്കുകളും മൂടി അരിയും മുട്ടയും കൊണ്ട് പൂരിപ്പിച്ച വിരിച്ചു രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു.
- അടുത്ത കൂൺ, വീണ്ടും പാൻകേക്കുകളും ചിക്കൻ വെച്ചു. ഓരോ പാളിയും ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ചൊരിയുന്നു.
- രണ്ടാമത്തെ സർക്കിളിനൊപ്പം പൈയെടുക്കുക, അറ്റങ്ങൾ പാക്ക്, ചുട്ടുതിളയ്ക്കുക, 185 ഡിഗ്രി 35 മിനിട്ട്.
ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകളിൽ നിന്ന് കർണിക്
Kornik, നിങ്ങൾ പിന്നീട് പഠിക്കും ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഈ കേസിൽ ഒരു പാളി മാത്രം, മാത്രമല്ല പൈ ഒരു ഫ്രെയിം ഷെൽ ആയ പാൻകേക്കുകളും നിന്ന് ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു. ഇടത്തരം കനം ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും പാൻകേക്ക് മിശ്രിവിൽ നിന്നും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാവുന്നതാണ്. പൂരിപ്പിക്കൽ അപ്രധാന ഘടകങ്ങൾ കോഴിയിറച്ചിയും കൂൺ ആകുന്നു, ബാക്കി പരസ്പരം മാറ്റങ്ങളാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പാൻകേക്കുകൾ - 15 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചിക്കൻ - 800 ഗ്രാം;
- കൂൺ - 400 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ, എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- പുളിച്ച ക്രീം ഒരു നുള്ളു ചേർത്ത്, വെണ്ണ, ഉള്ളി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചിക്കൻ.
- രണ്ടാമത്തെ ഉള്ളി കൊണ്ട് വറുത്ത കൂൺ.
- പുഴുങ്ങിയ മുട്ടകൾ പച്ച ഉള്ളി, സസ്യങ്ങളിൽ ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു.
- ചീസ് തളിച്ചു ഏത് പൂരിപ്പിക്കൽ, alternating, ഒരു ഫോം അവരെ stacking, promazyvaya പുളിച്ച വെണ്ണ, pancakes നിന്ന് kurik അലങ്കരിക്കുന്നു.
- മുകളിൽ നിന്ന് ചീസ് ചവിട്ടുകളിലൂടെ ഉല്പന്നം തളിക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനുട്ട് ചുട്ട്.
കെഫിർ ഓൺ കോർക്കിക്
നിങ്ങൾ kefir ന് kurik വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ പാകം എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കേക്ക് മാംസളമായ, സൌമ്യതയും മൃദുവായ ഔട്ട് ചെയ്യും ഉറപ്പു കഴിയും. ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ കൂൺ, അരി, മുട്ട എന്നിവകൊണ്ട് ചിക്കൻ, സസ്യങ്ങളും സവാളയും ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം അലങ്കരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരസ്പരം വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 400 ഗ്രാം;
- കഫീർ - 150 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- അരി - 200 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- സോഡ തിരിച്ചടച്ചാൽ - 10 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ - 700 ഗ്രാം;
- കൂൺ - 450 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 150 ഗ്രാം;
- പാൻകേക്കുകൾ - 6 എണ്ണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ, സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- മുട്ട, kefir, മാവു, വെണ്ണ, സോഡ മുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
- വേവിച്ച ചിക്കൻ വറുത്ത സവാള, ചീര, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു.
- മുട്ടകൾ അരച്ചെടുക്കുക, മുട്ട, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ അരി ചേർക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, ഒരു വലിയ പാളി അച്ചിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
- പാൻകേക്കുകളും ഫിൽസിംഗുകളും നിന്ന് ഒരു പൈ ഉണ്ടാക്കേണം , കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ പാളി, 200 ഡിഗ്രി 30-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം മൂടുക.
Kurnik - ചിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെയുള്ള കൊറിനിക്കാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് തൈര് സുഖകരമാംവിധം ആസ്വദിച്ച് ചീഞ്ഞ പോഷകാഹാരവും പോഷകവും ഉണ്ടാക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ പാചകം വരെ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്. അതിനുശേഷം ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് മറ്റ് ഉത്പന്നങ്ങളുമായി ഉൽപ്പന്നത്തെ അനുബന്ധമായി ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 500-600 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- സോഡ, ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
- ചിക്കൻ - 800 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 350 ഗ്രാം;
- കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക്, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- ആദ്യത്തെ മൂന്നു ഘടകങ്ങൾ മുതൽ, ചുടേണ്ടതിന്നും.
- അടുത്തതായി, kurnik വേണ്ടി നിറയുന്നു തയ്യാറാണ്. ചിക്കൻ പാകംചെയ്തു, വെട്ടിയിട്ടു, വറുത്ത ഉള്ളി, കൂൺ, സീസൺ എന്നിവകൊണ്ട് പൊടിച്ചത്.
- 190 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചുട്ടു എന്നിവക്കൊപ്പം കുരിക് അലങ്കരിക്കുക.
മധുരമുള്ള മൂടുപടം
ഒരു മണിക്കൂറിൽ അവതരിപ്പിക്കാനാകുന്ന ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കോർണിക്ക്, മനോഹരമായ വീട്ടുകാരുടെ സങ്കീർണ്ണമായ ക്ലാസിക് വ്യതിയാനങ്ങൾ നടത്താൻ സമയമില്ലാത്തവർക്ക് വീട്ടമ്മമാരെ ഇഷ്ടപ്പെടും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പൂരിപ്പിച്ച അസംസ്കൃത ഘടകങ്ങൾ ഒരു ദ്രാവക പരിശോധനയിൽ നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്നു. ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ചുമതല ലളിതമാക്കുന്നു. ഫലം ആശ്ചര്യകരമാക്കുകയും അതിശയിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 2 കപ്പ്;
- എണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- കഫീർ, മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- റിഡീം ചെയ്ത സോഡ - 10 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ - 400 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് mugs, അരിഞ്ഞത് ചിക്കൻ ഉള്ളി രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക, രുചി പാളികൾക്ക് താളിക്കുക.
- ചൂടായ അടുപ്പിൽ 15 മിനിറ്റ് കണ്ടെയ്നർ 200 ഡിഗ്രി വരെ ഇടുക.
- ബാക്കിയുള്ള ഘടകങ്ങൾ മിക്സഡ് ചെയ്യുകയും ഫലമായി കുഴയുന്ന രൂപത്തിലുള്ള ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നിറക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- 45-50 മിനിറ്റ് ദ്രാവക കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് ചുടേണം അലസമായ kurnik.
കുഴെ യീസ്റ്റ് kunik
ഈ പാചകത്തിന് ഒരു പാചകപുസ്തകം തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു പ്രശ്നകരമായ ബിസിനസല്ല, മറിച്ച് ഇത് കുഴപ്പത്തിന്റെ ദൈർഘ്യമേറിയ തെളിവുകൾ ആവശ്യമാണ്. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ക്രീമുമൊത്ത് മാറ്റി സ്ഥാപിക്കുക, ഇത് വിഭവങ്ങളുടെ കലോറി അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും, പക്ഷേ അത് കൂടുതൽ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാകും. പൂരിപ്പിക്കൽ ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച കൂൺ പകരം കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 4 ഗ്ലാസ്;
- എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- വെള്ളം - 1.5 കപ്പുകൾ;
- യീസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ - 450 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- 15 മിനിറ്റ് ശേഷം ചൂട് വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ് പഞ്ചസാര പിരിച്ചുവിട്ട്, എണ്ണ, ഉപ്പ്, മാവു ഇളക്കി 2 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക.
- പാതി പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില എന്നിവ ഇടുക.
- പരീക്ഷയുടെ ഭൂരിഭാഗവും പാലുല്പാദനത്തോടുകൂടിയാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, മുകളിൽ നിറയെ നിറയെ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
- 180 ഡിഗ്രിയിൽ 50 മിനിറ്റ് ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുടേണ്ടതിന്നും കേക്ക് കൊണ്ട് മൂടുക.
അരിയും ചിക്കൻ കൂടെ Cornice
കോർക്കിക്ക് കൂടെ ചിക്കൻ, അരി, നിങ്ങൾ പിന്നീട് പഠിക്കും പാചകക്കുറിപ്പ്, ക്ലാസിക് delicacy ഒരു ലളിതമായ വ്യതിയാനത്തെ പ്രതിനിധാനം. ഉല്പാദനം പൂർത്തിയായി കുഴച്ചനില്ലിൽ നിന്ന് പാൻകേക്കുകളായും, മുട്ടകൾ, പച്ച ഉള്ളി, വറുത്ത കൂൺ എന്നിവകൊണ്ട് നിറഞ്ഞുവരുന്നു. ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടിയിൽ രണ്ട് പാളികളായി മാറുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പഫ് പേസ്ട്രി - 700 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ - 700 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച അരി - 300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി പച്ച - 1 കുല
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- വേവിച്ച ചിക്കൻ, വെട്ടിയിട്ടു, അരി, വേവിച്ച മുട്ട, വെണ്ണ, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ കഷ്ണം.
- ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകുളങ്ങൾ ഒരു പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
- 200 ഡിഗ്രിയിൽ 30-40 മിനുട്ട് അടുപ്പിലെ കുരിക് ചുടേണം.
ചിക്കൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി
കൂൺ , ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുർണിക്കും ചീസ് നൽകാം. ഒരു അടിത്തട്ടിൽ, റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി, യീസ്റ്റ്, മിശ്രിതം ഒരു തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപവാസം kefir ന് അനുയോജ്യമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായ ഉൽപ്പന്ന ഉപ്പു കൊണ്ട് വറുത്ത ശേഷം ശരിയായി തയ്യാറാക്കി ശരിയായിരിക്കണം കാറ്റു കൂൺ, ഔട്ട് ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- കുഴെച്ചതുമുതൽ - 700 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ - 650 ഗ്രാം;
- കൂൺ - 450 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 250 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചെടികളും.
തയാറാക്കുക
- ചിക്കൻ, പാകം ഒരു തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ ഫ്രൈ, വറ്റല് ചീസ് ആൻഡ് പച്ചിലകൾ കലർത്തി.
- 200 ഡിഗ്രിയിൽ 30-40 മിനിറ്റ് ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക.