ജോർജിയൻ പാചകരീതിക്ക് വേണ്ടിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ലോബീയോ മാംസം ഭക്ഷണമായി കഴിക്കുകയോ സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണമായി വർത്തിക്കുകയോ ചെയ്യാം. ഭക്ഷണം ദഹനം ചെയ്യാതെ തന്നെ ആഹാരം കഴിക്കുന്നു. അത്താഴത്തിന് മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ അനുയോജ്യമാണ്.
ലോബിയോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ബീൻസ് നിന്ന് lobio ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഏത് ക്ലാസിക് പാചക ലളിതമാണ്, നിങ്ങൾ ചില അടിസ്ഥാന ആവശ്യങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്:
- ബീൻസ് ഒരു ക്ലാസ്സിൽ ഉപയോഗിക്കണം, രാത്രി അവരെ പ്രീ-കുതിർത്തത്.
- ഉപ്പു ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യണം.
- നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കൂടുതൽ ചേരുവകൾ പരിചയപ്പെടുത്താൻ മുമ്പ്, നിങ്ങൾ തയ്യാറാകുന്നതു വരെ ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യണം.
- ബീൻസ്, ഒരു തക്കാളി ബേസ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലി, ജോർജിയൻ സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ക്ലാസിക്കൽ തീം സംബന്ധിച്ച എല്ലാ വ്യത്യാസങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ചുവന്ന ബീൻസ് നിന്ന് ലോബിയുള്ള പാചകരീതി
ഇതിന്റെ പാചകവിശ്ലേഷം താഴെപ്പറയുന്നവയാണ്. അതിൽ ഏറ്റവും ജനകീയമാണ് ബീൻസ് പ്രധാന ഘടകമായി ചുവന്ന ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഒരു കുരുമുളക് മിശ്രിതം ഒരു കട്ടിയുള്ള ലഘുഭക്ഷണം, പുളിച്ച വീഞ്ഞു വിനാഗിരി എന്നിവ നൽകുന്നതാണ്, അത് ആവശ്യമെങ്കിൽ ക്ലാസിക്കൽ ടാക്കമി ഉപയോഗപ്പെടുത്താം. നിങ്ങൾ അക്കൗണ്ടിലേക്ക് കുതിർത്തത് സമയം എടുത്തു എങ്കിൽ, പിന്നെ 4 ഭാഗങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ മണിക്കൂറുകൾ എടുക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന കാപ്പിക്കുരു - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
- എണ്ണ, വിനാഗിരി, തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഹോപ്സ്-സനോലി - 2 പിഞ്ച്;
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് മിശ്രിതം.
തയാറാക്കുക
- ചുവന്ന ബീനീസിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്ത ലോബിയോ ഒരു മുന്കൂറായി സൂക്ഷിക്കുക.
- വീർത്ത ഉൽപ്പന്നം വേവിച്ചു.
- ഉള്ളി ചേരുവകൾ ചേർത്ത് പാത്രത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- 5 മിനിറ്റ് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ സ്ട്രെച്ച് ചെയ്യുക.
വൈറ്റ് ബീൻസ് ലോബിയോ - പാചകക്കുറിപ്പ്
വെളുത്ത ബീൻസ് നിന്ന് Lobio കുറവ് രുചികരമായ ആണ്. മുൻതൂക്കമുള്ള രീതിയിൽ അതേ പാചകം പാകം ചെയ്തതാണ്. പക്ഷേ, വറുത്ത നിറത്തോട് ചേർത്ത് ക്യാരറ്റ് ചേർക്കുന്നു. ഇത് നിറം പരിധിക്കും ഭക്ഷണക്രമത്തിനുമുള്ള സമ്പർക്കമാണ്. തയ്യാറായ ബീജസങ്കലനത്തിന്റെ പകുതി ഭാഗവും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നിലകൊള്ളാൻ കഴിയും, അത് ഭക്ഷണം ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് സഹായിക്കും. 4 ആളുകൾക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര മണിക്കൂർ എടുക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത പയർ - 400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- തക്കാളി - 350 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഹോപ്സ്-സനേലി, പപ്രൈ, കുങ്കുമം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പുതിയ മല്ലി, തുളസി.
തയാറാക്കുക
- ലോബിയോ വേണ്ട രീതിയിൽ പാചകം തുടങ്ങുന്നു.
- വീർത്ത വിത്തുകൾ, തിളപ്പിക്കുക, മുളകും പകുതി കഴുകുക.
- തക്കാളി, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ, 5 മിനിറ്റ് ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറി ഫ്രൈ.
ജോർജിയയിൽ പച്ച പയർ മുതൽ ലോബിയോ - പാചകക്കുറിപ്പ്
താഴെ വിവരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ലോബിയോ, മറ്റ് വ്യതിയാനങ്ങൾക്കെല്ലാം അനേകം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. പ്രധാന ഉൽപന്നത്തിന്റെ പ്രാഥമിക കുതിർക്കൽ ആവശ്യമില്ലാതെ ഭക്ഷണം പല തവണ വേഗത്തിലാക്കുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, കായ്കൾക്ക് കുറഞ്ഞ താപ ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്. ഒരു റെഡി മിഡ് വിഭവം ഒരു സൈഡ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണ സാലഡ് ആയി സേവിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു സെക്യൂരിറ്റി ഒരു മണിക്കൂറിൽ തയ്യാറാകും.
ചേരുവകൾ:
- ഫ്രെഡ് ബീൻസ് - 800 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 300 ഗ്രാം;
- നൂറ് - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
- എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- ആരാണാവോ, പുതിന, ബാസിൽ - ഒരു വലിയ കുലകളായി;
- കുരുമുളക്, പുഷ്പങ്ങൾ-സോളേലി, ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- 2-3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച കായ്കൾ തിളപ്പിച്ച് വറ്റിക്കും.
- ഉപ്പിട്ട സവാള ചേർക്കുക മറ്റു പച്ചക്കറികൾക്കും പച്ചിലകളും.
- 5 മിനിട്ടിനു ശേഷം, 3 മിനിറ്റ് സുഗന്ധദ്രവ്യം, ഉളുക്ക് ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാദും സ്വാദും.
- പച്ച പയർ മുതൽ ലോബിയോയിലേക്ക് നട്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
ടിന്നിലടച്ച ബീനീസിൽ നിന്നുള്ള ലോബിയോ
നിങ്ങൾ തിരക്കിലായിരുന്ന ബീജസങ്കലനത്തിൽ നിന്നാണ് ലോബീയെ ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുങ്ങിക്കുടിച്ച ഉൽപന്നത്തിൽ വിളിക്കാൻ സാധിക്കും. അത് നീണ്ട മുക്കാനും മയക്കുമരുന്ന് പാകം ചെയ്യാനും പറ്റുന്നതും നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. മസാല നാക്കും പൂരിപ്പിക്കൽ വിഭവം മസാലകൾ രുചി ചെയ്യും. വെറും 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ആറ് ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ബീൻസ് മുട്ടയിട്ടു - 800 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം;
- ബാൽസിമൻ വിനാഗിരി - 20 മില്ലി;
- ഹോപ്സ്-സനോലി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- മല്ലി - പിഞ്ച്;
- ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി.
തയാറാക്കുക
- നട്ട്, വെളുത്തുള്ളി, ചീര വിനാഗിരി കൊണ്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നിലത്തുണ്ട്.
- ബ്രഷ് സവാള ബ്രഷ് ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പറങ്ങോടൻ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് വ്യാപിച്ചു, ഉള്ളടക്കം ചൂട്, നട്ട് പിണ്ഡം മിക്സ് കൊണ്ട് മിഴി.
മെഗോൽറിയനിൽ ലെബിയോ
മെഗെൽഷ്യൻ സ്വീകാര്യതയോടെയുള്ള ലോബിയോ പാചകം ബീജത്തിന്റെ സമഗ്രതയെ എല്ലായ്പ്പോഴും നിലനിർത്തുന്നു. മറ്റു പല വകഭേദങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, അവയിൽ പകുതിയും തല്ലുകടത്തുകയും അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ പൂർണ്ണമായും നിലംപൊത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. മാതളനാരക വിത്തുകൾക്ക് പ്രത്യേക പ്രത്യേകതയുണ്ട്, കുങ്കുമം ഉപയോഗിക്കുന്നത് സുഗന്ധമാണ്. രണ്ടു മണിക്കൂറോളം കുതിർക്കാൻ സമയം ചിലവഴിച്ചുകൂടായതുകൊണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് 4 പേർക്ക് ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന ബീൻസ് - 300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 35 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഹോപ്സ്-സൊനേലി, മല്ലി - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
- കുങ്കുമം - ½ ടീസ്പൂൺ;
- മല്ലിനും ആരാണാവോ - അര ബീം;
- പരിപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
- ഗ്ന്നീറ്റ് ധാന്യം - 50 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ഒരു പോഡ്.
തയാറാക്കുക
- ഒലിച്ചിറങ്ങി ബീൻസ് പാകംചെയ്തു അതിൽ ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും, നിലക്കടലയും, 5 മിനിറ്റിനുശേഷം ആഹാരം കഴിക്കുക, പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇളക്കുക.
- ബീറ്റ്റുവിൽ നിന്ന് 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്കെങ്കിലും പൂമ്പാറ്റയുടെ വിത്ത് നൽകണം.
അബൂബാനിയിലെ ലോബിയോ
അടുത്തതായി, എങ്ങനെ ബീജത്തിൽനിന്നുള്ള ഒരു ലോബിയയെ അഫ്ഗാനിൽ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് പഠിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിഭവങ്ങളുടെ ഘടന ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, അതിന്റെ രുചി സ്വഭാവങ്ങളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നു. പ്രധാന ഉത്പന്നം ഉണക്കി, അതിനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ സ്വന്തം ജ്യൂസ് ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ടിന്നിലടച്ചുകൊണ്ട് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഭക്ഷണത്തിന്റെ 4 സേവിംഗുകൾക്ക് ഇത് 2 അല്ലെങ്കിൽ 0.5 മണിക്കൂർ ആവശ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ബീൻസ് - 300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 120 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് - 150 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പച്ചിലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- ഉണങ്ങിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ലോബി ഉത്പാദനം തയ്യാറാക്കുന്നത് ആരംഭിക്കുന്നു.
- അരിഞ്ഞ ചീരയും വെളുത്തുള്ളിയും അവരെ മിക്സഡ് തകർത്തു പരിപ്പ് തയ്യാറാക്കുക.
- സോഫ്റ്റ് വരെ ഉരുളിയിൽ പാൻ ഫ്രൈ ബൾബുകൾ, കുരുമുളക് വൈക്കോൽ ന്.
- ബീൻസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്തുക, തീയിൽ അൽപം നിലകൊള്ളുക, ഒരു കോരിക കൊണ്ട് ബീൻസ് ഇടുക, നട്ട് പിണ്ഡം കൊണ്ടുവരിക.
മാംസം കൊണ്ട് ലോബിയോ
ജോർജിയയിലെ ലോബിയോ, ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ ചേർക്കുന്നു, ഒരു ഇറച്ചി ഘടകം ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് ക്ലാസിക്കൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് സാധാരണമല്ല. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ വേണ്ടി സ്വയംപര്യാപ്തമായ ഭക്ഷണമായി ഈ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആട്ടിൻ, ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, കോഴിയിറച്ചി എന്നിവയും നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും അത് രുചികരമായിരിക്കും. ആറ് വർഷത്തെ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് സമയം വേണ്ടിവരും.
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന കാപ്പിക്കുരു - 400 ഗ്രാം;
- loin ഇറച്ചി - 600 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 500 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഹോപ്സ്-സനോലി - 2 പിഞ്ച്;
- ബാസിൽ, മല്ലി, താളിക്കുക.
തയാറാക്കുക
- ബീൻസ് തയ്യാറാക്കലും പാചകരീതിയും പോലെ, മറ്റ് സന്ദർഭങ്ങളിൽ പോലെ പാചക ലോബിയോ ആരംഭിക്കുക.
- മാംസം പൾപ്പ്, വെന്ത, വേവിച്ചതിനു ശേഷം ഉള്ളി ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ്, തക്കാളി, മൃദു, ബീൻസ് ചാറു ചേർക്കുക.
- ചേരുവകൾ, സീസണിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, സ്റ്റൂപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചേർക്കുക.
ലോബിയോ ഇൻ ദി മൾട്ടിവിരിയാറ്റ്
Lobio, ഒരു പാചക സഹായി ഒരു മൾട്ടി-കുക്ക് ഉപകരണം സഹായത്തോടെ, പൂരിത ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കഴിയും. ഒരു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ബീൻസ് പാകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ഒരു മ്ലകൃതം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ലിക്വിഡ് ചേർക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിക്കാനോ അനുവദിക്കുക വഴി ഭക്ഷണ സാന്ദ്രത ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. 2.5 മണിക്കൂർ വേണ്ടി ആറ് പേർക്ക് ചികിത്സിക്കാൻ തയ്യാറാകും.
ചേരുവകൾ:
- ബീൻസ് - 2 കപ്പ്;
- ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുതിയ തക്കാളി - 400 ഗ്രാം;
- മുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചെടികളും, മുളകും.
തയാറാക്കുക
- കുഴച്ചും കഴുകിപ്പോകുന്ന ബീപ്പുകളും 6 മിനുട്ട് വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 2 മണിക്കൂർ "കത്തി" മോഡ് ഓണാക്കുക.
- ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്തശേഷം ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം അവർ ഉപകരണത്തിന്റെ കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർക്കുന്നു.
- സിഗ്നലിനും മിക്സ്ക്കുമിടയിൽ സീസണുകൾ, പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.