കേക്ക് "ടർട്ടിൽ" ഒരു തമാശ ഭാവം തൊടുന്നു, അതേ സമയം നല്ല മാന്യമായ രുചി ഇഷ്ടപെടുന്നു. ചുവടെയുള്ള പാചകത്തിൽ വിശദമായി വിവരിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, അടുപ്പിലും പാത്രത്തിലും ഇത് തയ്യാറാക്കാനാകും.
പുളിച്ച ക്രീം ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് - ഒരു ക്ലാസിക് tortoise കേക്ക് ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ചോക് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഗോതമ്പ് മാവു മാറ്റി - 410 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 280 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി സോഡ തിരിച്ചെടുത്തത് - 10 ഗ്രാം;
ക്രീം:
- പുളിച്ച ക്രീം - 990 ഗ്രാം;
- ബട്ടർ - 190 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 195 ഗ്രാം;
ഗ്ലാസിന് വേണ്ടി:
- കൊക്കോ പൗഡർ 125 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 60 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- കേക്ക് പാചകം കുഴെച്ചതുമുതൽ ലളിതവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കി. ആരംഭിക്കുന്നതിനായി, ഒരു മിക്സർ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ കൂടെ അടിച്ചു, ക്രമേണ whipping പ്രക്രിയയിൽ ഒഴിച്ചു ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര മുഴുവൻ സേവിക്കുന്ന.
- അടുത്തത് ഒരു മധുരമുള്ള മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിൽ കൊക്കോ പൊടി, കൊക്കോ പൊടിച്ചെടുത്ത് ഒരു സ്പൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് മാവ് കുഴിച്ചെടുക്കുക. അതിനു ശേഷം മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മിക്സറും ചേർക്കും.
- അവസാന ഘട്ടത്തിൽ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സോഡ കത്തിച്ച് കുഴച്ച് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
- നാം കേക്ക് ടെസ്റ്റിനൊപ്പം ബോൾ മാറ്റി മാറ്റി ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. മൃദുവും വെണ്ണയും പുളിച്ച ക്രീം, പഞ്ചസാര എന്നിവകൊണ്ട് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒന്നിച്ചു ചേർക്കുന്നു. മിശ്രിതവും മൃദുവായ വാചാമ്പകരവും ലഭിക്കുന്നതുവരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കുത്തിയിരിക്കുകയാണ്.
- ക്രീം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, 185 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വരെ ചൂട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ പാൻകേക്കുകളും ഒരു തരം നിർമ്മിക്കുന്നു, ഒരു oiled അല്ലെങ്കിൽ vystelenny തോഴിയിൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഒരു സ്പൂൺ ഒഴിക്കേണം.
- ചൂടായ ഉപകരണത്തിന്റെ നടുക്ക് ഷെൽഫിൽ ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ട്രേ നീക്കിവെക്കുന്നു. ഏഴ് മിനുട്ട് ഞങ്ങൾ ചുട്ടു.
- ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കിയ ക്രീം പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ മുക്കി, ഒരു സ്ലൈഡിൽ വിശാലമായ വിഭവത്തിൽ വ്യാപിച്ചു, ആമത്തോട് തോളിനെ അനുകരിക്കുന്നു. സൗകര്യത്തിനു, ഒരു വേർപെടുത്താവുന്ന രൂപത്തിൽ നിന്ന് ഒരു വിഭവം ഒരു മോതിരം ഇടുക, ഒരു ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള "കുന്നുകൾ" അലങ്കരിച്ച ശേഷം, അത് നീക്കം.
- ഓരോ വശത്തും ഞങ്ങൾ നാലു കുക്കികൾ തമ്മീന്റെ നഖങ്ങൾ രൂപത്തിലും മുൻവശത്തും പിന്നിലും മുന്നിലും പിന്നിലും തലയിലും വാലും അനുകരിക്കാൻ പ്രചരിപ്പിച്ചു.
- ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ മിശ്രിതം ലെ പുളിച്ച ക്രീം കൊക്കോ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വരെ നിരന്തരമായ കലങ്ങിയ കൂടെ മിതമായ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.
- ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ക്രീം വെണ്ണ ചേർക്കുക, അത് വിടർന്നു തീയിൽ നിന്ന് പിണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യാം.
- ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച ഗ്ലാസ് മുകളിലുള്ള "ടർട്ടിൽ" കേക്ക് കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസൃതമായി അലങ്കരിക്കൂ. വിരലുകൾ കൊണ്ട് വിരലുകൾ കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് വിരലുകൾ കൊണ്ട് വരയ്ക്കാം, തലയിൽ കണ്ണും വായ്ത്തലയുടെ വായിലും ആകുന്നു.
- സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ് കേക്ക് കഴിക്കാൻ ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ നൽകണം.
ബാഷ്പീകരിച്ച ഒരു പാൽ, ഒരു കിവി എന്നിവ കൊണ്ട് വീട്ടിലെ ഒരു കഷണം കേക്ക് എങ്ങിനെ ചെയ്യാം - ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ചോക്കാക്കിലെ മുട്ടകൾ - 1 pc;
- ഗോതമ്പ് മാവ് അരിഞ്ഞത് - 490 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 380 ഗ്രാം;
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
ക്രീം:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 45 ഗ്രാം;
- മുഴുവൻ പാൽ - 500 മില്ലി;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബട്ടർ - 190 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 195 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര വാനില - ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് സെഷറ്റ്;
- കിവി മൂക്കുമ്പോൾ മീഡിയം സൈസ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പൊടിച്ചെടുത്ത മുട്ട, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർത്ത് ഒരു ആക്കുക.
- നാം എട്ടു ഭാഗങ്ങളായി പൂർത്തീകരിച്ച മാവ് വിഭജിക്കുന്നു, അവയിൽ ഓരോന്നിനും മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ ചെറുതാണ്.
- മാവു പൊടിച്ച നിലത്തു കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങളായി ഉരുട്ടിയശേഷം തയ്യാറാക്കുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും ചൂടായ ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ കുഴിയെടുക്കുക.
- ദോശ വറുത്തതും തണുപ്പിക്കുന്നതുമായപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കസ്റ്റാർഡ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഒരു എണ്ന ലെ മുഴുവൻ പാൽ, വാനില, പ്ലെയിൻ പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
- വെവ്വേറെ അല്പം മുട്ട തല്ലി അല്പം whisk അല്പം ചേർക്കുക.
- ഞങ്ങൾ സ്റ്റൌയിലെ പാത്രത്തെ വിനിയോഗിക്കുകയും ക്രീം ചൂടുവെള്ളം തുടർച്ചയായ മണ്ണിൽ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും.
- ഇപ്പോൾ സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഒരിക്കൽ ക്രീം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ്സ് അല്ലെങ്കിൽ തളർന്ന് തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.
- പിണ്ണാക്ക് പുറംതള്ളിയാൽ ഞങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുന്നു. നമ്മൾ ഏറ്റവും വലുതായി തുടങ്ങുന്നത് ചെറിയ ഒരു കാര്യമാണ്.
- ഓരോ കേക്കും കസ്റ്റമർ കൊണ്ട് പൂശി, തൊലികളഞ്ഞ കഷണം ഇട്ടു മുൻപേ കത്തി.
- നാം മുകളിൽ നിന്ന് കിവി കഷണങ്ങളിലൂടെ ഉൽപ്പന്നത്തെ അലങ്കരിക്കുന്നു, അവരുടെ സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ പാദങ്ങൾ, വാൽ, ആമയുടെ തല.
- ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ മുക്കാൽ ഞങ്ങൾ സുഗന്ധതൈലം നൽകും, നമുക്ക് മേശപ്പുറത്ത് കഴിക്കാം.