ചമ്പിയൺസ്, മാർക്കറ്റിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതും സാധാരണ കൂൺ ആകുന്നതും, നമ്മുടെ ടേബിളിൽ വളരെ വിരളമായി കാണപ്പെടുന്നില്ല. ഈ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഒട്ടിക്കുകയാണ്.
Champignons കൂടെ കാർബണാർ പേസ്റ്റ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- സ്പാഗെട്ടി - 400 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1/4 നൂറ്റാണ്ട്;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 400 ഗ്രാം;
- ബേക്കൺ - 75 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ആരാണാവോ - 1/4;
- പാർമ്മേശൻ - 50 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ സ്പാഗെട്ടി വേവിച്ചു പോകുന്നു . ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി 5-6 മിനിറ്റ് കൂൺ ബേക്കൻ കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുക.
തിളപ്പിച്ച സ്പാഗെട്ടി കൂൺ, ബേക്കൺ എന്നിവയുമായി ചേർത്ത് അടികൊണ്ടു മുട്ടകൾ, പൊടിച്ച പച്ചക്കറി, ഒപ്പം എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിശ്രിതം കലർത്തുക. സ്പാഗെട്ടി, കൂൺ ചൂടിൽ നിന്ന്, മുട്ട harden, പക്ഷേ ഇത് സംഭവിച്ചില്ലെങ്കിൽ, കഷായം ഇല്ല - ചട്ടിയിൽ അക്കരപ്പച്ചയും കൂൺ കൊണ്ട് പാസ്ത വേനൽ ചൂടാക്കുക.
കാർബണാർ പേസ്റ്റ് ആരാധിക്കുക, വറ്റല് പാർമ്മെസനൻ ആൻഡ് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ഒരു ചെറിയ തുക തളിക്കേണം. ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ ഓപ്ഷണൽ ആണ്, എന്നാൽ വളരെ അഭികാമ്യമാണ്.
Champignons തക്കാളി കൂടെ പാസ്ത ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഒട്ടിക്കുക - 300-400 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 250 ഗ്രാം;
- സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ തക്കാളി - 1 1/2 സെന്റ്;
- ബാസിൽ - 1 കുല
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉണങ്ങിയ ഓറിയങ്കോ, കാശിത്തുമ്പ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
7-10 മിനിറ്റ് പാസ്ത വേവിക്കുക. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, വറുത്തെടുത്ത് സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ 5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി സോസേജ് ലേക്കുള്ള, സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ പരിപ്പ് കൂൺ തക്കാളി ചേർക്കുക, ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 8-10 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുന്നു. വറുത്ത പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ചെടികൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു. ചൂട് മേൽ കട്ടിയേറിയ വരെ സോസ് പാകംചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്, തുടർന്ന് തിളപ്പിച്ച പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
ശിരോവസ്ത്രങ്ങളും ചാമ്പിനോൺസും ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത
ചേരുവകൾ:
- സ്പാഗെട്ടി - 350 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 1/2 സെന്റ് + 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കൂൺ - 250 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ക്രീം ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- പുതിയ ായിരിക്കും
- ചെമ്മീൻ - 250 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ സ്പാഗെട്ടി തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ തിളപ്പിച്ച് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കറിവേപ്പിലാക്കി വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയാക്കിയ കൂൺ ഒരു പ്ലേറ്റ് കൈമാറി, അവരുടെ സ്ഥലത്ത് 30 മിനുട്ട് അതിൽ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി ഉരുകുക. ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് സോസ് പാകം ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഒഴിക്കേണം.
കൊഞ്ച് വെണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ വറുക്കുക, തുടർന്ന് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് സോസ് ചേർക്കുക. സ്പാഗെട്ടി കൂടെ പൂർത്തിയാക്കിയ സോസ് കലർത്തി ചിപ്പിനോൺസ്, ചന്ദനം, മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത കഴിക്കാം.
ചിക്കൻ, കൂൺ പാസ്ത
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- മാർസലാ - 3/4 ഇനം;
- ചിക്കൻ സൂപ്പ് - 1/2 കട്ട്;
- ക്രീം - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- ഒട്ടിക്കുക - 500 ഗ്രാം;
- വറ്റല് പാമ്പെസണ് - 1 ഇനം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ആരാണാവോ.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പും കുരുമുളക്, ചിക്കൻ fillet സീസണിൽ ഫ്രൈ, ഇരുഭാഗത്തും സുവർണ്ണ-നിറമുള്ള വരെ, തണുത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്.
തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പാസ്ത തിളപ്പിക്കുക, അതിനിടയിൽ ഒലിവ് എണ്ണയും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ചിപ്പിങ്ങോണുകൾ നൽകും. ഉള്ളി മൃദു ഒരിക്കൽ, ചട്ടിയിലേക്ക് വീഞ്ഞു, ക്രീം, ചാറു ഒഴിക്കുക. ഉടൻ ലിക്വിഡ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും കട്ടിയുള്ള വരെ സോസ് വേവിക്കുക. ചിക്കൻ കട്ടിയുള്ള സോസിൽ വയ്ക്കുക. നാം ഉടൻ തയ്യാറാക്കാൻ ശേഷം champignons ക്രീം പാസ്ത സേവിക്കുകയും അരിഞ്ഞ ചീര തറെച്ചു parmesan ഒരു ചെറിയ തുക തളിക്കേണം.