നമ്മളിൽ പലരും മീൻ, പ്രത്യേകിച്ച് ചുവന്ന മീൻ പോലെയാണ് - എല്ലാം വളരെ കൂടാതെ ഉപയോഗപ്രദമാവുന്നതും, എല്ലാറ്റിനും പുറമേ ഭംഗിയേറിയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളോടും കൂടിയ, ടെൻഡർ മാംസം. അതു വറുത്ത, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന, പാചകം കഴിയും. എന്നാൽ, ചിലർ ചുവന്ന മീൻ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണരീതി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അത് വേവിച്ചു പോകുന്നു. വേവിച്ച മീൻ ഒരു പുതിയ രുചിയുണ്ടാക്കി, ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന് സോസ് വെറും സാഹചര്യത്തെ പരിഹരിക്കാനും വിഭവം വളരെ ചങ്കിലൊതുക്കാനും കഴിയും.
ചുവന്ന മത്സ്യം വേണ്ടി സോസ് നിങ്ങൾ പാചകം തീരുമാനിക്കുന്നു, അതു പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടുന്നത് യാതൊരു വിധത്തിൽ, വിഭവം രുചി ഊന്നിപ്പറയേണ്ടതെന്ന് ഓർക്കുക. ചുവന്ന മീനിന് വേണ്ടി സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ എങ്ങനെ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ തരും.
ടാർടർ സോസ്
ഈ സോസ് മത്സ്യം ഒരു ക്ലാസിക് സോസ് കണക്കാക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ടാർറ്റർ സോസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ധാരാളം ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും സാധാരണമായി സംസാരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- pickled കുക്കുമ്പർ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (കറുത്ത) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ grater ന് വെള്ളരിക്ക തടവുക, നീര് ചൂഷണം ഒപ്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അതു ഇളക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, മയോന്നൈസ് നന്നായി എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഒരു മത്സ്യത്തിനായി സോസ് തയ്യാറാക്കുക എന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, അത് അൽപ്പം സമയം എടുക്കും.
ചുവന്ന മീനിന് വെളുത്ത സോസ്
സോസ് രണ്ടാമത്തെ പേര് ക്രീം ആണ്. അല്പം പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ക്രീം മാറ്റാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം - 100 മില്ലി;
- വൈറ്റ് വൈൻ (ഉണങ്ങിയത്) - 100 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകളും, ചതകുപ്പ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചുവന്ന മീനിന് വേണ്ടി വെളുത്തതോ ക്രീം സോവും തയ്യാറാക്കണം. ആദ്യം ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി പുറത്തു ചൂഷണം ഒപ്പം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സസ്യങ്ങളെ ഇളക്കുക. വെണ്ണയിലെ മാവു വറുത്ത് ക്രീം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സൌമ്യമായി വീഞ്ഞിന്റെ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക, ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, കനത്ത വരെ ചെറിയ തീയിൽ പാചകം ചെയ്യുക.
മധുരവും പുളിയും സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ചാറു മത്സ്യം - 3 കപ്പ്;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവു - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 0,5 ഗ്ലാസ്;
- നാരങ്ങ - 0,5 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വെണ്ണ മാവു ഫ്രൈ, പിന്നെ ചൂടുള്ള ചാറു ഇരുമ്പാണ്, സമരം. ചാറു വറുത്ത പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് അതു കലശം, തീ ഇട്ടു അത് പാകം ചെയ്യട്ടെ, ഉണക്കമുന്തിരി, പച്ചിലകൾ നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഒരു ജോഡി ചേർക്കുക. ഏതാനും മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുകയും വറുത്ത ചുവന്ന മീനുമായി സോസ് കഴിക്കാം. ചൈനീസ് മധുരവും പുളിയും സോസ് സംബന്ധിച്ച ലേഖനത്തിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കി ഈ ഇന്ധനം നിറവേറ്റാൻ സാധിക്കും.