നിലവിൽ, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പിസ്സ. നിങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന, പിസികൾ തയ്യാറാക്കുക, ചിലപ്പോൾ ആവശ്യമുള്ള ആഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തുക.
ഭക്ഷണ പിസ്സ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
ക്ലാസിക്കൽ പതിപ്പിൽ പിസ വിവിധ ഇനം ചേരുവകൾ നിറഞ്ഞ ഒരു തുറന്ന കേക്ക് ആണ്. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗപ്രദമായ രണ്ട് ചേരുവകൾ (തക്കാളി, ചീസ്, ഒലീവ്, പുതിയ പച്ചക്കറി , സീഫുഡ്), കൂടാതെ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമല്ല (ചൂടുള്ള തക്കാളി സോസ്, ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പുകകൊണ്ടു, മുതലായവ) ഉൾപ്പെടുന്നു.
പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകളും, സംശയാസ്പദമായ അഡിറ്റീവുകളും (ചീസ് ഉത്പന്നങ്ങൾ എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്നതുമല്ല), കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് പുകവലിയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഇല്ലാതെ തന്നെ ചെയ്യേണ്ടതാണ്. സ്റ്റാർട്ടാർ, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ കൂടെ ഘനമായ ഇനങ്ങൾ ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് മാവു അടിസ്ഥാനമാക്കി ക്ലാസിക്കൽ പതിപ്പിലെ പിസ്സക്കു വേണ്ടിയുള്ള കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നു. പിസ്സയുടെ അടിത്തറയിൽ ഒരു ഡൈജറി ഡൈ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ലിഖിതം ഗോതമ്പൻ എഴുതപ്പെട്ട മുഴുവൻ ധാന്യമായോ, മുഴുവൻ പരുഷനോ ഉള്ള ചരക്കിനു വേണ്ടി തിരയുന്നു. ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ എന്ന നിലയിൽ, ഉണങ്ങിയതിനു പകരം പുതുതായി അമർത്തി ഇഷ്യു ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഭക്ഷണ പിസ്സയ്ക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- നല്ല ഗോതമ്പ് മാവ് - 400-500 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 250 മില്ലി;
- പുളിച്ച പുഷ്പം - 15 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ (അധിക വിർജിൻ) - 2-5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ഉണക്കമുന്തിരി ഇല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
- വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം (ചർമം അല്ലെങ്കിൽ തൊലി ഇല്ലാതെ തുടയിൽ);
- ഒലീവും (ഇരുണ്ടതും / അല്ലെങ്കിൽ പ്രകാശവുമാണ്);
- ചീസ് കഠിനമാണ്;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
- തക്കാളി
- പച്ചിലകൾ (ബാസിൽ, ആരാണാവോ, മല്ലി).
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾക്ക് തവിട് തവിടും മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണ പിസ്സ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും (20% അധികം ചേർക്കാൻ).
ജലാശയത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞുപോയി. നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവു പൊടിക്കുകയും ഒരു ആവേശമുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എണ്ണയിൽ പകരുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ക്രമേണ യീസ്റ്റ് പരിഹാരം ചേർക്കാൻ എണ്ണ കൈകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. നാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിഞ്ഞ്, പക്ഷേ വളരെ നീണ്ട, ഒരു കോമയിൽ ഉരുട്ടി ഒരു ചെറുചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് 30-40 മിനിറ്റ് "വിശ്രമിക്കാൻ" എന്നു.
ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കട്ടിയുള്ള കേക്ക് (tortillas) നിന്ന് രൂപം ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ട്രേ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പിസ ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലാറ്റ് കല്ലു വെച്ചു. മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം, ഒലീവ് സർക്കിളുകളിൽ, തക്കാളി ഇടുകയോ: കഷണങ്ങൾ അല്പം വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം ആൻഡ് തളിച്ചു മതേതരത്വത്തിന്റെ വ്യാപിച്ചു, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഓരോ കേക്ക് വഴിമാറിനടപ്പ്. നാം വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം ഒപ്പം ഇലകളിൽ കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു. നാം ഒരു ചെറിയ സമയം ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിസ്സ ചുടേണം: 8-15 മിനിറ്റ് (പ്രത്യേക ഉപകരണം അനുസരിച്ച്). ചീസ് ഒഴുകേണ്ടതില്ല.
ഭക്ഷണ പിസ്സക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
ഭക്ഷണ പിസ്സയ്ക്കുള്ള ഫില്ലിംഗുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾ വേവിച്ച ടർക്കി ഇറച്ചി, വേവിച്ച ലീൻ ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ വിഭവം പകരം കോഴി (ഇറച്ചി ഒരു വലിയ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് നിലത്തു കഴിയും) ഉപയോഗിക്കാം. ഭക്ഷണ പിസ്സാ ചിക്കൻ പാചകം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, 3 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ പാകം ചെയ്തവ, മാംഡ് സ്ക്വിഡ്
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണ പിസ്സ പൂരിപ്പിക്കാൻ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ (ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാക്കുകയും അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാവുകയും ചെയ്യാം), യുവ ചാംപ്നോൺസ് അല്ലെങ്കിൽ സിപ്സ് (20 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യാൻ നല്ലത്) ഉപയോഗിക്കാം.
കൂടുതൽ സമൂലമായ ഒരു പതിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ മാവുമില്ലാത്ത ഭക്ഷണ പിസ്സയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ, ഓറ്റ്മീൽ അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടി-ധാന്യ സ്പേസുകളിൽ സ്പൂണ് കൊണ്ട് മാവ് പകരം ഉപയോഗിക്കാം. നന്നായി ലഹരി & വീർത്ത അടരുകളായി ഒരു ബ്ലെൻഡർ കൊണ്ട് തുളച്ച് ഒരു പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ട ചേർക്കുക.