പുളിച്ച ക്രീം - അലങ്കരിക്കാനുള്ള, ഫില്ലിംഗും ഡിസേർട്ട് അലങ്കരിക്കാനുള്ള മികച്ച പാചകവും

പുളിച്ച ക്രീം എല്ലാ ദോശങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമല്ല, കാരണം അതിന്റെ ഘടന ആ രൂപത്തെ നന്നായി നിലനിർത്താൻ കഴിയുന്നില്ല, പക്ഷേ ഇത് പലപ്പോഴും കേക്ക് ഇമ്പോർട്ടുചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിന്റെ സ്ഥിരതയോടെ, ഉദാഹരണത്തിന്, അജാർ-അഗർ അല്ലെങ്കിൽ ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് ജെലാറ്റിൻ ഘടന ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും.

പുളിച്ച ക്രീം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

പുളിച്ച ക്രീം ക്രീം ഉണ്ടാക്കേണം ലേക്കുള്ള, മാംസളമായ വെൽവെറ്റ് ചില തന്ത്രങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുക:

1. ഈ സ്ഥിരത അതു ഹോം പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്റ്റോർ ഉൽപ്പന്നം എടുത്തു അവസരങ്ങളുണ്ട്, എന്നാൽ കുറവ് 30% കുറവ് കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം കൊണ്ട്.
2. പുളിച്ച ക്രീം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ എപ്പോഴും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടനയിലും അതിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കണം.
3. നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര interlaced പൗഡർ പകരം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യും.
4. നേരിട്ട് whipping ലേക്കുള്ള, നിങ്ങൾ പ്രീ-തണുത്ത പുളിച്ച വെണ്ണ വേണം. ഇത് പിണ്ഡം കൂടുതൽ ജ്വലിക്കുന്നതാക്കും, എങ്കിലും അത് വളരെ കട്ടിയായതായിരിക്കില്ല.

പുളിച്ച ക്രീം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച കേക്ക് വേണ്ടി ക്രീം

പുളിച്ച ക്രീം, പഞ്ചസാര എന്നീ ഘടകങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ബിസ്കറ്റ് വേണ്ടി പുളിച്ച വെണ്ണ നിർമ്മിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉത്പന്നം നേടാൻ, പ്രധാന ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് അധിക ഈർപ്പവു നീക്കം ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അതു യാദൃശ്ചികമായി ഇട്ടു ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ അവശേഷിക്കുന്നു വേണം, അങ്ങനെ അധിക ദ്രാവകം ഓഫ് വറ്റിച്ചു.

ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച ക്രീം - 2 കപ്പ്;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. l.
• വാനില പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. ഫ്രിഡ്ജ് പുളിച്ച ക്രീം പ്രീ-തണുത്ത.
2. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, കിരീടത്തിൽ നന്നായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമായ നുരയെ പുളിച്ച വെട്ടിയെടുക്കുക.
3. പഞ്ചസാരപ്പൊടി, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഉടൻ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, അതിനുശേഷം പുളിച്ച ക്രീം ചർമം ഉപയോഗിക്കാം.

ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ

ചില വീട്ടമ്മമാർ ചാപല്യം സ്ഥിരതയുളളതാക്കുന്ന ശസ്ത്രക്രീയ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കേക്ക് വേണ്ടി ജെലാറ്റിൻ ഒരു ക്രീം ക്രീം റെസ്ക്യൂ വരും. ഈ ഘടകം തണുപ്പിക്കുന്ന സമയത്ത് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, അല്പം രുചി മാറ്റാൻ കഴിയും. പല നിറങ്ങളിലുള്ള വൈറസ് ഉണ്ടാകും, അത് കേക്ക് സുലഭവും പൂരിതവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. l.
• ജെലാറ്റിൻ - 1 ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

1. വേവിച്ച വെള്ളം 0.5 പാനപാത്രത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവച്ച് 15-30 മിനുട്ട് വീർക്കുക. അതിനു ശേഷം ചൂടാക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുകയോ, തണുപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുക.
2. പൊടിച്ചെടുത്ത പഞ്ചസാര കൊണ്ട് പുളിച്ച ക്രീം അടിച്ചു വീഴുക, ശ്വാസം നിറുത്താതെ, ക്രമേണ ജെലാറ്റിൻ പകരും.
3. പുളിച്ച ക്രീം ജെലാറ്റിൻ ചെറുതായി ദ്രാവക ആണ്, ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ദഹിക്കാതെ ചർമ്മത്തിന് ഉപയോഗിക്കാൻ അത് നല്ലതു.

പുളിച്ച ക്രീം ലുള്ള ക്രീം-പ്ലാംബലർ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഐസ്ക്രീമിന്റെ രുചി പുളിച്ച ക്രീംയിൽ ക്രീം-ക്രീം ശ്രമിച്ചു നോക്കാം. ദഹിപ്പിക്കാൻ തലയോട്ടിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ ഇന്റർലേയർക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. ഇതുകൂടാതെ, ഇത് ക്യാപ്കേക്കിന് പൂരിപ്പിക്കൽ ആകാം. സവിശേഷ അഭിരുചിയുടെ ഗുണങ്ങളാൽ കുട്ടികളിലെ വിഭവങ്ങൾ വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മഞ്ഞകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 130 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
• മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
• പുളിച്ച ക്രീം - 400 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. യോൾക്കുകളിൽ നിന്ന് വെള്ളക്കാരെ വേർതിരിക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തല്ലി.
2. നിങ്ങൾ ഒരു സമഗ്രമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കുമ്പോൾ, അത് സാധാരണയും വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
3. മാവു ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
4. പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന തിളങ്ങുന്ന ഘടന വരെ.
5. ഒരു എണ്ന ലെ വെള്ളം ഒരു നമസ്കാരം ഒരു പുളിച്ച കസ്റ്റാഡ്, ഉണ്ടാക്കേണം. ഒരു മെറ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ പിണ്ഡം മുകളിൽ, ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് അതു വേവിക്കുക.
6. ക്രീം തുടർച്ചയായി 10-15 മിനുട്ട് ഇളക്കി, അതു സുണീ തുടങ്ങും വരെ.
7. വെണ്ണയും വെളുത്ത മിക്സർ വെളുത്ത കൂടെ മിക്സ്. ക്രീം വെച്ചു, ഉപയോഗം മുമ്പ് മലയ്ക്കുമുകളില് വെച്ചു.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും പുളിച്ച വെണ്ണയും കൊണ്ട് കേക്ക് വേണ്ടി ക്രീം

ചന്ദനം എന്നത് ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പലപ്പോഴും പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഇത് കേക്ക് നിറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. മൃദുലവും ഉരുകുന്ന ഘടനയുമുണ്ട്, ഒപ്പം ധാരാളം മധുരപലഹാരങ്ങളിലേക്കും ആകർഷിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യും. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ അല്പം വെണ്ണ അവതരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച ക്രീം (20% കൊഴുപ്പ്) - 200 മില്ലിഗ്രാം;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 200 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. ചെറുതായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം ഇളക്കുക.
2. പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കാൻ ചരട്, ഒരു നിബിഡ പിണ്ഡം ലഭിക്കും വരെ തല്ലി.
3. ഒരു തേനും മറ്റൊരു തരത്തിലുള്ള കേക്ക് കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം.

കസ്റ്റമർ പുളിച്ച വെണ്ണ

എളുപ്പവും ആവേശകരവുമായ ഗുണങ്ങൾ ഒരു കേസ്റ്റാർ പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു. പുളിച്ച ഉൽപ്പന്നം പുളിച്ച ഉള്ളടക്കം നിങ്ങൾ പുളിച്ച ഉള്ളടക്കം എടുക്കേണ്ട ആവശ്യം ഇല്ല. തത്ഫലമായി, ദോശയിൽ വീഴുകയും പ്രചരിപ്പിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു നല്ല കട്ടിയുള്ള ഗർഭഛിദ്രം ഉണ്ടാകും. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അന്നജം ചേർക്കാൻ കഴിയും, അത് രുചി കവർന്നു, പക്ഷേ ക്രീം അല്പം സുണീ ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
• പഞ്ചസാര -120 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ 30% - 300 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 2 പാക്കേജുകൾ.

തയാറാക്കുക

1. പഞ്ചസാരയിൽ, മുട്ടയിടുന്നതും മുന്തിരിപ്പഴം വെളുത്ത പേസ്റ്റ് വരെ തല്ലി.
2. മാവും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത്, വെള്ളം ബാത്ത് മിശ്രിതം ചൂട്, അത് കട്ടിയേറിയ വരെ കാത്തിരിക്കുക.
3. ചൂട് നിന്ന് ഹോട്ട് പിണ്ഡം നീക്കം, വെണ്ണ 50 ഗ്രാം ചേർക്കാൻ വാനില പഞ്ചസാര, തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
4. ബാക്കിയുള്ള ഓയിൽ മറ്റൊരു പ്ളേറ്റിൽ മൃദുവായും, ബീറ്റിലും ഇട്ടു.
5. നിങ്ങൾ പാൻകേക്ക് കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത ദോശ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം.

കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം

അതിരുവില്ലാത്ത രുചി കേക്കിനായി ക്രീം ചീസ് ക്രീമിലുണ്ട് . പുറമേ, അതു പലപ്പോഴും rolls വേണ്ടി, വിവിധ eclairs കലവറ തയാറാക്കുകയും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വളരെ ലളിതവും പാചകം ചെയ്യുന്നതുമൊക്കെ പലതരം വീട്ടുജോലികൾ. കുറഞ്ഞതും ഉയർന്ന കൊഴുപ്പും ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് കഴിയ്ക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 500 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 സെറ്റ്.

തയാറാക്കുക

1. പ്ലെയിൻ, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം അടിച്ചുവീഴുക.
2. തുടച്ച കാറ്റേജ് ചീസ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
3. പിണ്ഡം ഒരു നിബിഡമായ കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത തല്ലി.

പുളിച്ച ക്രീം ആൻഡ് തൈര് ക്രീം

നിങ്ങൾ ഒരു സൌമമായ പ്രകാശം രുചി കൂടെ pastries ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തൈര് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാചക ക്രീം, ഉപയോഗിക്കാം. അതിന്റെ സ്ഥിരത അതിനെ പരിഹരിക്കാൻ കട്ടിയുള്ളതല്ല, നിങ്ങൾ ഒരു thickener ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. അധിക അഡിറ്റീവുകളുടെ സാന്നിധ്യം കൂടാതെ, പ്രകൃതിദത്തമായി കഴിക്കാൻ ഉത്തമം.

ചേരുവകൾ:

• കട്ടിയുള്ള തൈര് - 400 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം;
• thickener - 2 sachets;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ.

തയാറാക്കുക

1. 5 മിനിറ്റ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ തണുത്ത പുളിച്ച വെണ്ണ തല്ലി.
2. വെളുത്തുള്ളി, തൈര്, പുതിന എന്നിവ ചേര്ത്ത് 5 മിനിറ്റ് നേരം വെക്കുക.
3. മണിക്കൂർ ദമ്പതികൾ ഫ്രിഡ്ജ് ക്രീം ഇട്ടു തയ്യാറാണ്.

പുളിച്ച ക്രീം എണ്ണ

കട്ടിയുള്ളതും കായുകയും പുളിച്ച വെണ്ണയും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് തികച്ചും തേൻ ദോശ, ട്യൂബുകൾ, പല കൊളുപ്പുകളുമായി ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് മിഠായിയുടെ അലങ്കാരപ്പണികൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിശയകരമായത് വളരെ കലോറിയാണ് എന്നതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തിനുവേണ്ടിയുള്ളവർക്കായി അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം (20%) - 300 ഗ്രാം

തയാറാക്കുക

1. 3 മിനിറ്റ് ഇളക്കിയ വെണ്ണ ഇളക്കി അതിൽ പഞ്ചസാര പൊടി, പുളിച്ച ക്രീം എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. കട്ടിയുള്ളതും, വെളുത്തതും, വോള്യം വർദ്ധിക്കുന്നതുവരെ, പിണ്ഡം നന്നായി ഇളകുകയും ചെയ്യുന്നു.

മസ്കാർപ്പോൺ ക്രീം ആൻഡ് പുളിച്ച ക്രീം

ബിസ്കറ്റ് ദോക്കിലേക്ക് അനുയോജ്യമായ ചേരുവകൾ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച ക്രീം ആയിരിക്കും, അതിൽ മസ്കാർപോൺ ഉൾപ്പെടുന്നു. അതിശയോക്തി കലാലയങ്ങൾ, ടാർലെറ്റുകൾ, ക്യാപ്കേക്കുകൾ എന്നിവ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും, അത് വിശ്വസനീയമായി സൂക്ഷിക്കും. ഒരു അധിക ഘടകം ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, വിഭവങ്ങൾ അസാധാരണമായ ഒരു രുചി ആസ്വദിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മസ്കാർപോൺ - 250 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 500 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. തണുത്ത വരെ പഞ്ചസാര കൂടെ തണുത്ത പുളിച്ച ക്രീം അടിച്ചു.
2. 10 സെക്കന്റ് വരെ മാസ്കാർപോൺ അടിക്കുക. പിന്നെ പുളിച്ച ക്രീം ഒരു നുള്ളു ചേർക്കുക.
3. മിശ്രിതം മിശ്രിതവും ഏകതാപനവുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

പുളിച്ച ക്രീം, വാഴ ക്രീം

നിങ്ങൾ രുചി പലതരം കൊണ്ടുവരുവാൻ കഴിയുന്ന ഘടകങ്ങളുടെ അതിന്റെ രചനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ, വീട്ടിൽ ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി അവിശ്വസനീയമായ യഥാർത്ഥ പുളിച്ച ക്രീം കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ വാഴയുടെ അരിഞ്ഞ ഭാഗങ്ങൾ ചേർക്കാം, ഈ ചലിപ്പിക്കലിന് ആർദ്രത, അനന്യമായ സൌരഭ്യവാസനയായ, കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച വെണ്ണ 30% - 0.5 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
• വാഴ - 2 കഷണങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

1. ശീതീകൃത പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പഞ്ചസാര ഇളക്കുക. കട്ടിയേറിയ ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് അയച്ച ഒരു മിക്സർ കൂടെ ബീറ്റ്.
2. ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി തൊലിച്ചെടുത്ത വാഴപ്പഴങ്ങളെ മിശ്രിതമാക്കുക. അവയ്ക്ക് പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും ചേർക്കുക.
3. ജെല്ലിനെപ്പോലെ ക്രീം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും.

പുളിച്ച വെണ്ണ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം

കൊക്കോ ഈ പുളിച്ച വെണ്ണ - ചോക്ലേറ്റ് സ്നേഹിക്കുന്നവർ അവരുടെ രുചി ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ, ചർമ്മം ഒരുക്കുവാൻ കഴിയും. മെച്ചപ്പെട്ട പിളർപ്പ്, പഞ്ചസാര, കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവയ്ക്ക് ചെറിയ അളവിൽ കുളിച്ച് പാൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ രീതിയുടെ സഹായത്തോടെ, ലംബങ്ങളില്ലാതെ കൂടുതൽ ഏകീകൃത ഘടന നേടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കൊക്കോ പൊടി - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2-3 ടീസ്പൂൺ. l.
• പുളിച്ച ക്രീം 20% - 250 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. പൊടിച്ചെടുത്ത പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കൊക്കോ പൗഡർ ഇളക്കുക.
2. ക്രമേണ തവിട്ട് പിണ്ഡത്തിനു പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത് നന്നായി തടവുക.