സൂപ്പ് പാട്രിത്രയാണ് പഴയ റഷ്യൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന്. റഷ്യയിൽ അവൻ കർഷകൻ എന്നായിരുന്നു, കാരണം അവൻ മെലിഞ്ഞവനാണ്. ഈ ദിവസം, ഈ അത്ഭുതകരമായ സൂപ്പ് അല്പം പരിഷ്കരിച്ചു വന്നു. ഇത് കൂടുതൽ ചിക്കൻ ചാറു പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ഈ സൂപ്പ് കുട്ടികളെ സ്നേഹിക്കുന്നു. എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കും എന്നതിനെക്കുറിച്ച്, ഞങ്ങളുടെ ഇന്നത്തെ മെറ്റീരിയലിൽ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
സതീർത്തി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കും?
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - 300 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് -100 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 7 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 2 L;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ബേ ഇല;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ചാറു പാകം ചെയ്ത് അതിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ആഴമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ വെള്ളം രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ മുട്ട ചൂടാക്കുക. മാവ് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് ആയി ഒഴിക്കുക. മുട്ടയിൽ കൈകൾ മുക്കി പിന്നെ മാവിലേക്ക് മാറ്റുക. ഒരു ഒഴിഞ്ഞ തളികയിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ തട്ടുക, അവർ മാവു ഉരുളകൾ ഒഴിച്ചു തുടങ്ങും. അതിനാൽ മുഴുവൻ മുട്ടയും ഉപയോഗിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉരുളകൾ ഒരു അരിപ്പായി ഒഴിച്ചു അങ്ങനെ അവയിൽ നിന്നും കൂടുതൽ മാവ് അവശേഷിക്കുന്നു. നന്നായി ഉള്ളി മുറിച്ചു ഒരു വലിയ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം. ആദ്യം ഉള്ളി അരച്ചെടുക്കുക, അതിനുശേഷം ക്യാരറ്റ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 7-10 മിനിറ്റ് വറുത്ത് വയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ ഇടത്തരം സമചതുര മുറിച്ച്. പൂർത്തിയാക്കിയ ചിക്കൻ ചാറു ഒരു നമസ്കാരം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. വെറും തുറ ഇല ചാറു ചേർക്കുക. ചാറു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിച്ചു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് കാരറ്റ്, ഉള്ളി നിന്ന് റോസ്റ്റ് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കി മാവ് അടരുകളായി വേവിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള മുട്ട നന്നായി ചൂടാക്കുകയും സൂപ്പിലേക്ക് പകർത്തുകയും ചെയ്യും. ഒരു മൂടിയിൽ പാൻ അടച്ച് മറ്റൊരു സൂപ്പ് രണ്ട് മിനിറ്റ് തീയിൽ സൂപ്പ് വിടുക. തീ കെടുത്തിയിട്ട് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് zatiruhu പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- മാവ് - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെള്ളം - 2 L;
- സസ്യ എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- പച്ചിലകൾ
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
മുൾപടർപ്പു വൃത്തിയുള്ളതും കഴുകിക്കളയുക, എന്നിട്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി ഉപ്പും അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് ഒരു വലിയ grater ന് താമ്രജാലം. തീയിൽ വെള്ളം ഒരു പാൻ ഇടുക, അതു തിളച്ചു, പച്ചക്കറി അരപ്പ് ചേർക്കുക. നുരയെ മാറ്റി, ഉപ്പ്, കുറഞ്ഞ ചൂട് ഓരോ 20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ഗ്രിൗട്ട് തയ്യാറാക്കുക. വെള്ളം ഒരു spoonfuls ഒരു ദമ്പതികൾ മുട്ട, മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, മാവു ഒഴിക്ക. നിങ്ങളുടെ മുട്ടകൾ മുട്ടയിൽ മുക്കി, പിന്നെ മാവു കടന്നു, അരിപ്പ അവൻ അവരെ തടവുക. മുട്ട നിറഞ്ഞിരിക്കുമ്പോൾ, ഗ്രിൗട്ട് ചൂടാക്കി തിളയ്ക്കുന്ന ചാറു ഒഴിക്കേണം. നന്നായി ഇളക്കി 5 മിനിട്ട് വേവിക്കുക. പച്ചിലകൾ മുളകും സൂപ്പ് ചേർക്കുക. വെറും സൂപ്പ് സസ്യ എണ്ണ, ഇട്ടു തീ നിന്ന് നീക്കം. സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം സൂപ്പ് സീസൺ കഴിയും.