അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഹെയ്ക്ക്

മിതമായ, സ്വാദിഷ്ടമായ മത്സ്യമെന്ന നിലയിൽ, നമ്മുടെ ദൈനംദിന മെനുവിലെ ഹവേയിൽ തുല്യമല്ല. മൃദുവാക്കാനല്ല, മറിച്ച് ഫാറ്റി, പക്ഷേ വറുത്തതും ചലിപ്പിക്കുന്നതും അനുയോജ്യമായ ഒരു ഉണങ്ങിയ മത്സ്യമല്ല, പക്ഷേ പാചകത്തിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കലോറി പാചക രീതി - ബേക്കിംഗ്.

കുരുമുളക് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം കുലുക്കുന്നു

ചേരുവകൾ:

• കുപ്പി അരിപ്പ (ഇടത്തരം വലിപ്പം) - 4 കഷണങ്ങൾ;
• ചെമ്മീൻ - 250 ഗ്രാം;
• ഒരു വലിയ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• ബ്രാണ്ടി - 75 മില്ലി;
• വെളുത്ത ഉള്ളി - 60 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• മാവ് - 10 ഗ്രാം;
• മീൻ ചാറു - 100 മില്ലി;
• കുങ്കുമത്തിന്റെ പിഞ്ച്.

തയാറാക്കുക

നാം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മത്സ്യ കഷണം നീക്കം ചെയ്യുകയും അവരെ ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ വെച്ച്, സമുദ്രത്തിലെ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ-ചെളിക്കുളിക്കുകയും എണ്ണയിൽ നനയ്ക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യും. Hake fillet വളരെ ടെൻഡർ ആണ് വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം, അതിനാൽ 180 ° C ന് 15-18 മിനിറ്റ് മതിയാകും. നിങ്ങൾ ഒരു വറുത്ത മീൻ ചർമ്മം ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഴിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നന്നായി ഉണക്കുക, കഴിഞ്ഞ 3-4 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇത് വയ്ക്കുക.

മത്സ്യം അടുപ്പിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, സോസ് സൂക്ഷിച്ച് വയ്ക്കുക. കുരുവികൾ ഒരു ബേൺ ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇട്ടു ദൃഡമായി രണ്ട് മിനിറ്റ് കൊണ്ട് കെട്ടുന്നു. ഒലിവ് ഓയിൽ, സവാള തളിക്കേണം, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് പൾപ്പ് ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ, തൊലി, വെട്ടി ചെമ്മീൻ വാലുകൾ ഇട്ടു, എല്ലാ വീഞ്ഞു ഒഴിച്ചു ദ്രാവക ബാഷ്പീകരിക്കാം എന്നു, മാവു ചേർക്കുക, അര മിനിറ്റിനു ശേഷം - കുങ്കുമവും മത്സ്യം ചാറു ഒരു നുള്ള്. സോസ് കനം ഒരിക്കൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഹിൽ ഫില്ലറ്റും അതിനെ സേവിക്കും. ഈ കേസിലെ വൈറ്റ് വൈൻ ഒരു ഗ്ലാസ് ഒരിക്കലും സുശക്തമല്ല.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ Hake

ഫിഷ്, ചിപ്സ് - ലാറ്റിനമേരിക്കൻ ഭക്ഷണരീതി, ലളിതവും മനോഹരവുമായ രുചിയുണ്ടാക്കുന്നവർക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ കുറഞ്ഞ കലോറിയുള്ള ഉള്ളടക്കമല്ല. പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഈ സ്വാദിഷ്ടത നിർമ്മിക്കാനുള്ള പുതിയതും കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദവുമായ മാർഗ്ഗം ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (വലിയ) - 2 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• (അസ്ഥികൾ കൂടാതെ) - 250-300 ഗ്രാം;
• ബ്രഡ് ബ്രെഡിംഗ്;
• മാവ്;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• നാരങ്ങയുടെ കഷണങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

അടുപ്പിലെ താപനില 220 ഡിഗ്രി സെൽസി ആയി ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. കഴുകി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് ആൻഡ് നാപ്കിനുകളുമായി ഉണക്കിയ അല്ല. സീസൺ ഉപ്പ് കടൽ ഉപ്പ്, ഒരു പച്ചക്കറി എണ്ണ ഒരു ഡ്രോപ്പ് ഒഴിക്കേണം. നാം പാചകം മധ്യത്തിൽ മറ്റ് വശത്തേക്കു മേൽ തിരിഞ്ഞു മറക്കരുത്, 25-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടുമ്പോൾ മീൻ ഉണക്കണം. ഞങ്ങൾ മാക്കിൽ വേപ്പിലാക്കി, അടിപ്പുചേടിച്ച മുട്ടയിൽ മുക്കി, ഫൈനലിൽ ബ്രെഡ് ബ്രഷ് തളിക്കേണം. സാധാരണ നടപടിക്രമം അല്ലേ? ഒരേയൊരു വ്യത്യാസം മാത്രം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ മീൻ കഷണങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രൈയറുകളിൽ ഇടുകയില്ല, പകരം അവരെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

മത്സ്യവും ഉരുളക്കിഴയും രണ്ടും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നാരങ്ങ നീര് കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു നിറയ്ക്കാം, ലളിതമായി ശ്രമിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിറകണ്ണുകളോടെയും മയോന്നൈസ് അടിസ്ഥാനമായും ഒരു നേരിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ൽ ചുട്ടു മധുരം പാചകരീതി

നന്നായി, ഈ പട്ടികയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട അംഗം പരാമർശിക്കാതെ, ചുട്ടുപഴുത്ത ഹക്കിനുള്ള പാചക ലിസ്റ്റ് എങ്ങനെ അവസാനിപ്പിക്കാം - ഉണക്കുന്നതിനെ ഒഴിവാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന ഫോയിൽ ലെ ബേക്കിങ് മത്സ്യത്തിന്റെ വഴി, സമയം പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം മറികടന്നാലും.

ചേരുവകൾ:

• കഷണങ്ങൾ കായൽ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. 170 ഗ്രാം വരെ;
• ചെറി തക്കാളി - 280 ഗ്രാം;
• ഒലീവ് - 70 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 80 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• മീൻസന്തതികളെ മിശ്രിതമാക്കുക;
• capers - 30 g;
• ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ.

തയാറാക്കുക

മത്സ്യം ചുടാൻ തയാറാകുമ്പോൾ, 200 ° C വരെ ചൂടുപിടിക്കുക, വേവിച്ച വേവിക്കുക, എണ്ണ പകരുക, മത്സ്യത്തിൻറെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം മുളകുക. ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ ഫിൽലെറ്റ് ഇട്ടു, അരിഞ്ഞ ചെറി തക്കാളി, ഒലിവ്, ഉള്ളി, കപ്പാറി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് മൂടുക. പുറമേ, എല്ലാ എണ്ണ തളിക്കേണം അത് വളരെ സംഭവിച്ചില്ല, ഫോയിൽ ഫോം മൂടി 15 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ലെ HAKE വേവിക്കുക.