മീറ്റ്ബോൾ മീബിളിൽ, ചുവടെയുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, ആദ്യ വിഭവത്തിന്റെ സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ രൂപാന്തരപ്പെടുത്തും അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അലങ്കാരത്തിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഒരു ഘടകമായി മാറുന്നു, ധാന്യങ്ങൾ, പാസ്ത, നിങ്ങൾ ഗ്രേവി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കണം.
മതേതരത്വത്തിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ മിശ്രിതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം?
ഉപ്പിട്ട മാംസം പ്രാഥമികാരോഗ്യത്തിൽ നിന്ന് മീശബളകൾ തയ്യാറാക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് രഹസ്യ പാത്രങ്ങളേയും മാംസഭക്ഷണ കുമിളികൾ സൃഷ്ടിക്കുന്ന കൂമ്പാരത്തെയും നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമെന്നാണ്.
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു തരത്തിലുള്ള മാംസം മുതൽ ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ പല തരത്തിലുള്ള സംയോജനത്തിൽ നിന്ന്.
- പലപ്പോഴും മാംസം അടിവസ്ത്രമാവുകയും നാരങ്ങ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
- മീശ മുറികൾ നന്നായി രൂപം നിലനിർത്തി, തയ്യാറായ നിലത്തു മാംസം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടിച്ചു, ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഉയർത്തി ഉയർത്തി എറിഞ്ഞു.
സൂപ്പ് വേണ്ടി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിന്ന് മീശ വെച്ചു എങ്ങനെ?
ഒരു സുഗന്ധമുള്ള സമ്പന്നമായ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനുകൾ പന്നിയിറച്ചിയും ബീഫ് നിന്ന് തുല്യ അനുപാതത്തിൽ നിന്നോ ഒരു ഘടകം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതോ ആയ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഇറച്ചി മാംസം മുതൽ മീശ കല്ലുകളായിരിക്കും. ഈ ഉല്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണത്തിൽ നിന്നും മീൻബാക്കുകളുടെ ഒരു ഭാഗം ലഭിക്കും, ഒരു ചൂടുള്ള, രണ്ട് ലിറ്റർ ചുറ്റിക ചാറി പൂരിപ്പിക്കാൻ മതി.
ചേരുവകൾ:
- ഫോർസെമിറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- മാംസം അരക്കൽ വഴി മാംസം മെറ്റൽ, forcemeat തയ്യാറാക്കുക.
- അതേപോലെ, ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട ബൾബ് നിലത്തു.
- പിണ്ഡത്തിന് വെളുത്ത വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കുക, നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുക.
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ടീസ്പൂൺ ശേഖരിച്ച, സൂപ്പ് ചേർത്തു 7-10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഏത് പന്തിൽ രൂപത്തിൽ അവരെ ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു.
അരിഞ്ഞ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്
രണ്ടാമത് ഒരു രുചികരവും ചങ്കില് വിഭവവും ചിക്കൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഗ്രേവി എന്നിവടങ്ങളിൽ നിന്നും മീശ കല്ലുകളാകും. നിങ്ങൾക്ക് വേറെ ഏതെങ്കിലും മാംസം ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ചിക്കൻ പാചക രചനയെ എളുപ്പമാക്കുന്നു, അത് കുറവ് കലോറിയും നൽകുന്നു. തൈര് തികച്ചും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, താനിന്നു, കൂടാതെ വേവിച്ച പാസ്ത തികച്ചും അനുയോജ്യമായ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ പൂരിപ്പിക്കുന്നത് ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മാസ് - 400 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് ആൻഡ് സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ജോർജ്ജിയൻ അട്ജികയും തക്കാളി പേപ്പും - 1,5 ടീസ് സ്പൂൺ;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 1.5 കപ്പുകൾ;
- എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- മാവു - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുട്ട, ഉള്ളി, മുളകുകൾ ചേർത്ത്, ബില്ലെറ്റ് ഫലമായി പിണ്ഡം നിന്ന് രൂപം.
- കാരറ്റ് കൂടെ ഉള്ളി കടന്നു, അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് ചേർക്കുക, പട്ടികയിൽ നിന്നും ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ, സീസൺ സീസൺ പാകം അനുവദിക്കുക.
- ചിക്കൻ ശുചിയാക്കൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബൾഡ് 20 മിനിറ്റ്.
മീറ്റ്ബോൾ മീൻബോൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
അരിഞ്ഞ മാംസത്തിന്റെ മീറ്റുകളും, ചുവടെയുള്ളതായി കണ്ടെത്തുന്ന പാചകരീതിയും ബീഫ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഒരു അസാധാരണ രുചി ഡിസിയുടെ മൗലികത ദേവദാരു ആൻഡ് ഹാർഡ് ചീസ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ ചേർക്കും. സാധാരണയായി, ഒരു pecorino romano ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, എന്നാൽ അപ്രസക്തമായതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു കട്ടിയുള്ള രുചി ഉറച്ച ഘടന ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം എടുക്കാം. ഒരു മണിക്കൂറോളം ചെലവഴിച്ചശേഷം നാലുപേരുടെ രുചികരമായ ആഹാരം കഴിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- നിലം ബീഫ് - 800 ഗ്രാം;
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ - 3 കപ്പ്;
- പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്;
- പൈൻ പരിപ്പ് - ¼ കപ്പ്;
- തക്കാളി സോസ് - 4 കപ്പുകൾ;
- മുട്ടകൾ - 1-2 എണ്ണം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ബജ്റയും ചീസ്, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ മാവും - അര കപ്പ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ ചട്ടിയിൽ.
തയാറാക്കുക
- പാൽപ്പൊടിയിൽ കുരുമുളക് പൊടിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പരിപ്പ്, സവാള, വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- സീസൺ പിണ്ഡം, ചുറ്റും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുകയും, എണ്ണ മാവും വെന്ത അവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ.
- മുടിക്ക് കീഴിൽ 30 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സോസ് ആൻഡ് പഫ് കൊണ്ട് നിലത്തു ഗോമാംസം നിന്ന് മീശ വെച്ചു.
അരിഞ്ഞ അരികൊണ്ട് മീഡ്ബാക്കുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
അതിനുശേഷം അരികൊണ്ട് ഇറച്ചിയിൽ നിന്നും ഇറച്ചി മാംസഭക്ഷണം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം. വാസ്തവത്തിൽ - ഇവ മീബില്ബോളുകളാണ്, പക്ഷേ വലിപ്പം കുറവാണ്. ചവച്ചരച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സോസ് പോലെ നിങ്ങൾ വെറും പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം, തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ പല തരത്തിലുള്ള ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം. നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപന്നങ്ങളിൽ 4 പൂർണ്ണമായി ഉൾപ്പെടുന്ന ഭാഗങ്ങളാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ഫോംസെറ്റ് - 800 ഗ്രാം;
- അരി - 1 ഗ്ലാസ്;
- ആപ്പിൾ - 1 ഭാഗം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1-2 പല്ല്;
- ഉള്ളി - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചാറു - 1 L;
- ക്രീം - 200 മില്ലി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- മതേതരത്വത്തിന്റെ ഒരു ബൾബ്, ചേന ആപ്പിൾ, മുട്ട, തിളപ്പിച്ച അരി എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു.
- മാസ് സീസൺ, അതിൽ നിന്ന് ചുറ്റും ബില്ലെറ്റുകൾ രൂപം, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു.
- ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറി കടന്നുപോകുക, മാവു, പാസ്ത, ക്രീം ചേർക്കുക, ചാറു ഒഴിച്ചു സുഗന്ധ അയക്കാനും പാകം അനുവദിക്കുക.
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അരി എന്നിവ വഴറ്റുക.
ടർക്കി മതേതരത്വത്തിൽ നിന്നുള്ള മീറ്റ്ബോൾ
ടർക്കി മാംസം നിന്ന് മീറ്റ്ബോൾ , താഴെ പാചകരീതിയുടെ ചുവടെയുള്ളതാണ്, രുചികരമല്ല മാത്രമല്ല, മാംസം ഉള്ളതിനാൽ, അവർ ഇപ്പോഴും ഉപയോഗപ്രദവും പോഷകാഹാരം ആകുന്നു. എണ്ണയിൽ മുൻപ് വറുത്ത് ആവശ്യമെങ്കിൽ അവർ സൂപ്പുപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ സോസു ഉപയോഗിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന അടിസ്ഥാനത്തിൽ നൽകാം. 50 മിനിറ്റ് മാത്രം - നിങ്ങളുടെ ഡെസ്കിൽ 4 ആളുകളുള്ള ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ചുംബനം.
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കിയിൽ നിന്ന് ഫോർസീമിറ്റ് - 800 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- അരിഞ്ഞ ചീര - 1,5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോസ് - 1 L;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- ഉള്ളി, മുട്ട, പച്ചിലകൾ, സീസണിൽ ഫോംസെമിറ്റ് ഇളക്കുക.
- ചുറ്റും ബില്ലെസ് അലങ്കരിക്കുകയും, സോസ് അവരെ ഒഴിക്കേണം.
- 25-30 മിനിറ്റ് ടർക്കിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നും മീൻബാൾ കളയുക.
പന്നിയിറച്ചി forcemeat നിന്ന് മീറ്റ്ബോൾ
അരിഞ്ഞ മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള മീറ്റ്ബാളുകൾ തയ്യാറാക്കുക, താഴെ പറയുന്ന ശുപാർശകളിൽ പ്രതിപാദിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. വരണ്ട അലങ്കാരവസ്തുക്കളിൽ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ തക്കാളിയും, മാംസവും, പോഷകാഹാര മാംസ ഉത്പന്നങ്ങളുമൊക്കെ ചേർത്ത് കഴിക്കാം. ഒരു മണിക്കൂറോളം ചെലവഴിച്ചശേഷം നിങ്ങൾക്ക് നാലുവട്ടം ഭക്ഷണം കഴിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 800 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്;
- 1 നു ഗ്ലാസ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ക്രീം, തക്കാളി സോസ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- ചാറു - 1 L;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെണ്ണ, പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
- മണ്ടത്തരങ്ങൾ മിശ്രിതം, സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു.
- സീസൺ പിണ്ഡം, അതിൽ നിന്ന് ഒഴിപ്പിക്കുക, മാവിലും തവിട്ടുനിറത്തിലും പെയ്നർ.
- ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ക്രീം, തക്കാളി, ചാറു, ചേർക്കുക.
- ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക.
- 30 മിനിറ്റ് പന്നിയിറച്ചി forcemeat ആൻഡ് ഗ്രേവി നിന്ന് മീശ.
മീറ്റ്ബോൾ മീ
മത്സ്യം ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് നിന്ന് മീറ്റ്ബോൾ, നടപ്പാക്കാൻ എളുപ്പമാണ് പാചകക്കുറിപ്പ്, മീൻ വിഭവങ്ങൾ ആരാധകരെ സന്തോഷിപ്പിക്കും. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കവും ഉയർന്ന പോഷകാഹാര മൂല്യവും നൽകുന്നു. പലപ്പോഴും അവർ തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി-ക്രീം സോസ് ൽ ഊതപ്പെടും അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ് പച്ചക്കറി. 4 സേവിംഗ്സ് തയ്യാറാക്കൽ 50 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ മത്സ്യം - 700 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത അപ്പക്കഷണം - 150 ഗ്രാം;
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- മുട്ട - 1-2 എണ്ണം;
- തക്കാളി - 700 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (ഓപ്ഷണൽ) - 200 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഓറഗൺ, ബാസിൽ, എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- പാൽ, മുട്ട, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ സ്പൂണ് മാംസം ചേർത്ത മിക്സഡ്.
- 10 മിനിറ്റ് braised നിലത്തു തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചേർക്കുക, എണ്ണ ലെ കാരറ്റ് രണ്ടാം ഉള്ളി കടന്നു.
- ബില്ലെട്ടികൾ ഉണ്ടാക്കി, അവർ സോസ് കുറച്ചു ചെയ്യുന്നു, രുചികരമായ മീശ വെച്ചു 20 മിനിറ്റ് നിലത്തു.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ലെ മീറ്റ്
ഈ കേസിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിന്ന് മീശ കല്ലുകളൊരുക്കലും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മുൻ താപ ചികിത്സയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. രജിസ്ട്രേഷൻ ശേഷം, ചുട്ടുപഴുത്ത ഉല്പന്നങ്ങൾ റെസിപ് നിർദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായി അല്ലെങ്കിൽ സ്വന്തം രീതിയിൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത സോസ് ഒഴികെയുള്ള പൂർണ്ണ തയ്യാറെടുപ്പിനായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ഫോർസെമിറ്റ് - 1 കിലോ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- അപ്പം - 1/3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- ചാറു - 1 L;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മുട്ട, നനഞ്ഞ അപ്പം, workpieces ഒരുക്കുവിൻ, 200 ഡിഗ്രി 15 മിനിറ്റ് ഒരു അച്ചിൽ ചുട്ടു വെച്ചു.
- വെളുത്തുള്ളി കൂടെ സവാള കടന്നു, പാസ്ത, ചാറു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പാകം പാകംചെയ്തു ഫോമിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിക്കുക.
- മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം.