എല്ലാ വനങ്ങൾ chanterelles നിറഞ്ഞ, ക്ഷമിക്കണം, അവർ രുചികരവും കാരണം - ഒരിക്കൽ, വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ - രണ്ട്.
മാത്രമല്ല, ഈ സമയത്ത് വളരെ പ്രസക്തമായ വികിരണങ്ങൾ അവർ ശേഖരിക്കുന്നില്ലെന്നും മാത്രമല്ല, അവർക്ക് ചികിത്സാ അധികാരം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ചാരെരെലെസ് കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ കണ്ണുകൾക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
ചാരെല്ലുകൾ തങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ഒരു പദാർത്ഥം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഈ കൂൺ വശത്തെ വേമുകൾ "ബൈപാസ്" ചെയ്യുന്നു.
കരളിന്മേൽ ഉഴലുന്നതും, ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ് വൈറസിനെ തകർക്കുന്നതും നല്ലത്. പ്രകൃതിദത്തമായ ആൻറിബയോട്ടിക് ആണ് ചന്തേരുകൾ. ഒപ്പം എല്ലാം ഇതൊക്കെ - chanterelles, രുചികരമായ കൂൺ. ഇലാസ്റ്റിക്, മാംസളമായ, അവർ ചിക്കൻ മാംസം പോലെയാണ്.
അങ്ങനെ, ഈ മൂല്യവത്തായ കൂൺ മുഴുവൻ കൊട്ടയും നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ട്. അവരെ എങ്ങനെ വേവിക്കണം?
ചാന്ററെലിസും ഉരുളക്കിഴങ്ങും എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചന്തരേലിളും ഉരുളക്കിഴങ്ങും അസാധാരണമായ ഒരു സങ്കലനമാണ്. അവർ വറുത്തതും വളർന്ന് പുറത്തേക്കു പോകുന്നു. പൊതുവേ, അവർ എന്തു കൊണ്ട് വരാതെ, എന്നാൽ അവർ കൂടുതൽ രുചികരമായ ആകുന്നു. ഈ അത്ഭുതകരമായ കൂൺ ഏതെങ്കിലും വിഭവം നല്ല.
വറുത്തുമ്പോൾ ചാൻററെസ് ഒരുപാട് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളുന്നു. അതുകൊണ്ട് ചിലപ്പോൾ വേവിച്ച ചുണ്ടെല്ലുകൾ പാകംചെയ്യുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങു ചട്ടി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ഇത് സാധാരണയായി "ബോംബ്" ആണ്.
Chanterelles കൂടെ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- chanterelles - 600 ഗ്രാം;
- ശരാശരി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
ചാൻററലുകൾ എന്റെ അടുക്കി വച്ചതാണ്, നന്നായി അറിച്ചാണ്. ടോസ്റ്റും. Chanterelles തവിട്ട് തുടങ്ങുമ്പോൾ, അവരെ ഒരു കട്ടികുറഞ്ഞ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർക്കുക.
Brusochki അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഇടുകയോ വെവ്വേറെ ഫ്രൈ, തുടർന്ന് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കണക്റ്റ് നന്നായി ഇളക്കുക.
സാധാരണയായി chanterelles കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ ലേക്കുള്ള, ഒരു ആണാണോ പാചക വിദഗ്ധന് അറിയാം. പ്രധാന കാര്യം താമസം, വളരെയധികം തിന്നുക എന്നതാണ്. വഴിയിൽ, വെവ്വേറെ chanterelles ആൻഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾ ആദ്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളക്കിഴങ്ങും, അങ്ങനെ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ അല്പം ബിറ്റ്, എന്നിട്ട് അത് chanterelles ചേർക്കുക. എന്നാൽ, വെള്ളം നൽകാൻ ചന്തരേലിൻറെ സ്വത്ത് ഓർത്തുവെന്നത്, അവരെ പ്രീ-വേവിക്കാൻ നല്ലതാണ്.
നാം പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവിക്കും.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുളിച്ച ക്രീം Chanterelles
വറുത്ത chanterelles ശേഷം അവർ പ്രശസ്തമായ രണ്ടാം സ്ഥാനം.
ചേരുവകൾ:
- chanterelles - 600 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- സസ്യ എണ്ണ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 150 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ സാധാരണ വറുത്ത chanterelles പാചകം, പക്ഷേ വറുത്ത അവസാനം ഞങ്ങൾ കൂൺ കടന്നു പുളിച്ച വെണ്ണ ഇട്ടു. 7-10 മിനിറ്റ് പുളിച്ച വെണ്ണ പായസം ലെ കൂൺ .
പാചകം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പിന്നെ ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി, അല്ലെങ്കിൽ ക്വാർട്ടർ പിണ്ഡം, chanterelles, പുളിച്ച ക്രീം ആൻഡ് കൂൺ ആത്മാവിനെ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇട്ടു. അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾക്കൊപ്പം തളിക്കേണം, നാക്കിനെ പരിപാലിക്കാതിരിക്കുക (ഈ വിളവുപയോഗിച്ച് വിഴുങ്ങരുത്).
Chanterelles കൂടെ Braised ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ചേരുവകൾ:
- chanterelles - 600 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
- മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി - 250 ഗ്രാം;
- നെയ്യ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
ചന്തerels ഒരു നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സവാള കൂടെ ചുടുവെള്ളം ചെയ്യുന്നു.
നാം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു - അതു പാചകം ചെയ്യട്ടെ.
Chanterelles ഞങ്ങൾ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രചരിപ്പിക്കാനും ഒരു ചെറിയ ചാറു, ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ലിഡ് മൂടി, ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ വെളിച്ചം ഉണ്ടാക്കാം. പത്തുമിനിറ്റിയിൽ ഞങ്ങൾ സ്വിച്ച് ഓഫ് ചെയ്തു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വറുത്ത ചാൻററെൽ പൊളിച്ചു വച്ചാൽ, "പാർമെസേൻ" എന്നപോലെ അഴുകിയശേഷം 5 മിനിട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ച്, "അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചന്തേലല്ലുകൾ" എന്നു വിളിക്കുന്ന ഒരു വിഭവം ലഭിക്കുന്നു.
ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് Chanterelles
ചേരുവകൾ:
- chanterelles - 600 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400 ഗ്രാം;
- നെയ്യ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 കപ്പ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
Chanterelles നന്നായി കഴുകി (അവർ തങ്ങൾക്കു മണൽ ശേഖരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു), വെട്ടി വെണ്ണ വാറ്റിയെടുത്ത ഒരു കലത്തിൽ ഒഴിച്ചു. Chanterelles മുകളിൽ ഞങ്ങൾ സ്വാഭാവികമായും, ബാക്കി പച്ചക്കറി ഇട്ടു പൂർണ്ണമായും, പക്ഷേ മൂപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ഉപ്പ് കൂൺ പോലെ, പക്ഷേ വളരെ ഒഴിക്ക ശ്രമിക്കുക. കുരുമുളക്, ഓരോ കലത്തിൽ അല്പം പീസ്, മുകളിൽ പുളിച്ച ക്രീം ഒരു നുള്ളു. 40 മിനിറ്റ് നടക്കുക, കൂൺ അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടാവുകയും, അത് എല്ലാവർക്കും വേണ്ടത് ശ്രദ്ധിക്കുകയും വേണം.
നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് കുറഞ്ഞ അവസരമെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ chanterelles ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ സുഖം മാത്രമാണ്, മാത്രമല്ല ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ.