ലോകജനസംഖ്യയുടെ വലിയൊരു വിഭാഗത്തിന്റെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട പച്ചക്കറിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പ്രമുഖ സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു. അതു മറ്റു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നന്നായി നിറയുന്നു പോലെ അതു, വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗം, പ്രത്യേകിച്ച് ശരീരഭാരം നഷ്ടപ്പെടുന്ന കാലത്ത് പലരും താല്പര്യപ്പെടുന്നു. ഈ പച്ചക്കറി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ സാദ്ധ്യതയുണ്ടോ എന്നറിയുന്നതിൽ ഏറെക്കാലം മുമ്പുതന്നെ വിവാദമുണ്ടായിരുന്നു. അടുത്തിടെയുള്ള ഗവേഷണത്തിന് നന്ദി പറഞ്ഞുകൊണ്ടുള്ള ഒരു വിനാശകരമായ കണ്ടുപിടിത്തം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗുണങ്ങൾ
ഒരു പച്ചക്കറിയുടെ ഉപയോഗത്തെ പരിമിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ കണക്കിനെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുക അസാധ്യമാണെന്ന് അമേരിക്കയിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിച്ചു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിത്തറയാകാം, അത് പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ കഴിയാത്തതാണെന്ന് ഗവേഷകർ വാദിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ചു കൊണ്ട് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സാധിക്കും, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അത് ശരീരത്തിന് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യും. പച്ചക്കറികൾ മതിയായ കലോറി ആണെങ്കിലും പൊട്ടാസ്യം സാന്നിധ്യം മൂലം ഒരു അധിക ദ്രാവകം ശരീരത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും. ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ഉയർന്ന ഊർജ്ജം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ദീർഘകാലത്തേക്ക് പട്ടിണി അകറ്റാൻ കഴിയും. എതിരെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അതു ഫൈബർ ഒരു വലിയ തുക അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വസ്തുത കൊണ്ട് ഭാരം നഷ്ടം ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. ശരീരത്തിലെ മസ്തിഷ്കത്തിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ നാരുകൾ ദഹനേന്ദ്രിയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ കാര്യമായി സ്വാധീനിക്കുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഓപ്ഷൻ, പൊണ്ണത്തടി ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഘടന അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഒരു വലിയ എണ്ണം ഉൾപ്പെടുന്നു. പച്ചക്കറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അസ്കോർബിക് ആസിഡ് ശരീരത്തിലെ നിരവധി പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അതിൽ ഫോസ്ഫറസ് ഉണ്ട്, അസ്ഥി ടിസിയുടെ പുനരുജ്ജീവനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കരളിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള കഴിവ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
അതു വൈറ്റമിനുകൾ, ഫൈബർ, ധാതുക്കൾ, ആസിഡുകൾ ഒരു വലിയ എണ്ണം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഭക്ഷണരീതികൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, യുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പച്ചക്കറി പാകംചെയ്യാൻ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ ചർമ്മം ഉപയോഗിച്ചും കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാതെയും ഉത്തമം.
ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവം പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ പച്ചക്കറിക്ക് ധാരാളം പാചകം ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്, പ്രധാന കാര്യം ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിൽ കുരുമുളക് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
- യുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സമുദ്ര ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകണം, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, മൃദുവാകുന്നതുവരെ സ്റ്റീമറിൽ ഇട്ടു. കുരുമുളകും സവാളയും വെളുത്തുള്ളി ഒലീവ് ഓയിൽ കൊഴിഞ്ഞുവീഴുക. അതിനുശേഷം എല്ലാം ചേർത്ത് മേശയിൽ വയ്ക്കുക.