നവാഗ ഒരു ഓഫ്ഷോർ വാണിജ്യാടിസ്ഥാന മത്സ്യമാണ്. മാംസം വെളുത്തതും ഉണങ്ങിയതും ചെറുതായി മധുരവുമാണ്. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ നവാഗ പാചകം ചെയ്യാൻ എത്ര ആഹ്ളാദകരമെന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ പറയും.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നാവ്ഗ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പുതുമാംസംഭോഗം - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- സസ്യ എണ്ണയിൽ മണമുള്ളത്;
- മാവു - മാവു;
- ഉപ്പും ചെടികളും ഉണങ്ങിപ്പോയി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
- ഒരു ഉരുളിപ്പാടലിൽ നാഗയുടെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി, ഞങ്ങൾ മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുന്നു, വൃത്തിയാക്കുക, എല്ലാ ഇൻസൈഡുകളും നീക്കം ചെയ്യുക, ഒപ്പം പുഴു നീക്കം ചെയ്യുക.
- നാം മത്സ്യത്തെ നന്നായി കഴുകിയ ശേഷം ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മുക്കി.
- അപ്പോൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ പിണം ഇട്ടു, ഉപ്പും ഉണങ്ങിയ ആരോമാറ്റിക് ചെടികളും തളിച്ചു.
- ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്കു ശേഷം, ഗോതമ്പ് മാട്ടിനുള്ളിൽ നിന്ന് എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും നാഗാഗയെ തൊട്ട് ചൂട് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
- നാം പച്ചക്കറി, ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു തയ്യാറായ വിഭവം സേവിക്കും.
ഉള്ളി കൂടെ ഫ്രൈ പാൻ ധൈര്യത്തോടെ എങ്ങനെ ഫ്രൈ?
ചേരുവകൾ:
- നാഗാഗ - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി വെളുത്ത ഉള്ളി - 125 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 190 ഗ്രാം;
- മീൻസത്തിനായുള്ള സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- നവാഗ പൂർണമായും ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി കളയുകയും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഞങ്ങൾ മീൻ കൊണ്ട് പകരുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഉപ്പ്, സുഗന്ധ ദ്രവിച്ചു തളിക്കുക.
- ഉള്ളി പ്രോസസ്സു ചെയ്യുകയും കീറുകയും ചെയ്യുന്നു.
- വറുത്ത ചട്ടിയിൽ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു ചൂടുപിടിപ്പിച്ച് മത്സ്യത്തിൻറെ കഷണങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുക.
- 3 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ നാവുഗ, തുടർന്ന് ഉള്ളി കൂടെ ഉള്ളി തളിക്കേണം ഒരു ലിഡ് കൂടെ മൂടി.
- 5 മിനിറ്റ് ഒരു വിഭവം എടുക്കുക.
- തയ്യാറാകുന്നതുവരെ മത്സ്യത്തെ വേവിക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുന്ന ഒരു ചട്ടിയില് എത്ര മത്സ്യം വേവിക്കുക?
ചേരുവകൾ:
- നാവാഗ - 550 ഗ്രാം;
- മാവു - 110 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 55 മില്ലിഗ്രാം.
സോസ് വേണ്ടി:
- പെരുംജീരകം - 190 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത - 90 മില്ലി;
- ക്രീം - 100 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ചാറു - 110 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- മത്സ്യം കഴുകി, ഉണങ്ങിയ, കുടൽ, കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
- സുഗന്ധങ്ങളുമായി മാവു കുഴച്ച് കുഴിയിൽ ഉണക്കണം.
- അതിനുശേഷം ചൂടായ എണ്ണയും വെളുത്തുള്ളിയും ഒരു വശത്ത് വറുത്ത പാൻ ഇട്ടു.
- സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, എണ്ന ക്രീം സോസ് ഉരുകുക, തകർത്തു പെരുംജീരകം ഒരു പൊൻ നിറം അതിനെ തവിട്ട്.
- അടുത്തത്, വെളുത്ത വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക, ബലഹീനമായ തീയിൽ ഏതാനും മിനിറ്റ് ചാറു കുളിമുറിയിൽ കുളിർ.
- അമർത്തുക വെളുത്തുള്ളി വഴി തോറ്റിട്ടും മുട്ട കൊണ്ട് തറച്ചു ക്രീം ഒഴിക്കേണം ശേഷം.
- സീസണിൽ സുഗന്ധങ്ങളടങ്ങിയ മിശ്രിതം രുചിച്ച് അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഇട്ട് തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി കഴുകുക.
- വറുത്ത നാഗ ഒരു വിരുന്ന് ചൂടുള്ള സോസ് ധാരാളമായി വെള്ളമൊഴിച്ച് പച്ചക്കറി പട്ടികയിൽ സേവിച്ചു, വിഭവം ലെ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നിന്നും പ്രചരിപ്പിച്ചു.