കുഞ്ഞാട് - നല്ലതും ചീത്തയും

ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആളുകൾ സസ്യഭുക്കികളായിത്തീരുന്നു. തങ്ങളുടെ പോഷകാഹാര ആവശ്യങ്ങൾ തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ വേണ്ടത്ര പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഉണ്ടെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു, മൃഗസംഭരണിയെക്കാൾ പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ നല്ലതാണ് (സുരക്ഷിതവും).

അതേസമയം, ഇത് അങ്ങനെയല്ല. മാംസം ഉപഭോഗം ആരോഗ്യത്തിന് പ്രയോജനകരമാണ് മാത്രമല്ല, സുപ്രധാന ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല ധാരാളം ഊർജ്ജം നൽകുന്നു.

കുഞ്ഞാട് - നല്ലതും ചീത്തയും

ശരീരത്തിന് വളരെ പ്രധാനമായ ഒരു പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യവും ക്ഷേമവും പ്രോട്ടീൻ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകളെയും മറ്റും നിർമിക്കുന്ന മറ്റ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ അണുബാധകളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്ന, പ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി: മാംസം എല്ലാ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

മാംസം അടങ്ങിയ പ്രധാന മൈക്രോതരംഗങ്ങളിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടത് ഇരുമ്പ് , സിങ്ക്, സെലിനിയം എന്നിവയാണ്. വിറ്റാമിനുകൾ - എ, ബി, ഡി എന്നിവ. ഈ വിറ്റാമിനുകൾ നമ്മുടെ കാഴ്ചപ്പാടുകളും പല്ലും എല്ലുകളും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ ഒരു നാരോഗ്യ കേന്ദ്രത്തിൽ കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹത്തെ പിന്തുണക്കുകയും, അതുവഴി ഞങ്ങളുടെ മാനസികാരോഗ്യം ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

മട്ടിലിന്റെ ദോഷത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, അതു തെളിയിക്കാനാവാത്ത ആനുകൂല്യങ്ങൾ തിരിച്ചുവിളിക്കുന്നു.

നമ്മൾ ഒമേഗ 3 കൊഴുപ്പുകളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, നമ്മുടെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ അത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, അവരുടെ ഉറവിടം കശുവണ്ടിയും മീനും ആണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുന്നു. ആ കൊഴുപ്പുകളുടെ മറ്റൊരു വിശ്വസനീയ ഉറവിടം - ആട്ടിൻകുട്ടിയോ ആട്ടിൻകുട്ടിയോ - പൂർണ്ണമായും മറക്കുക! കൂടാതെ, ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ, ആട്ടിൻകുട്ടിയെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ജോലി ചെയ്യുന്ന ഓർഗനൈസേഷനുകൾ പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. നാം കഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമുള്ള അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മുഴുവൻ സെറ്റും ഈ മാംസംയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വളരെ എളുപ്പം ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന ഇരിമ്പുപോലുള്ള വിലയേറിയ ട്രേസ് മൂലകങ്ങളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ഉണ്ട്. ഇത് ഊർജ്ജം, സിങ്ക്, രോഗപ്രതിരോധ വ്യവസ്ഥയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, ഉയർന്ന തലത്തിൽ ഞങ്ങളുടെ ബുദ്ധിയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ.

മാംടാണിന്റെ ഗുണം കാർഡിയാക് സിസ്റ്റത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും അപകടകരമായ മുഴകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള കോമറിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ ഒരു വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന കോനൈൻഡ് ലിനോലിക് ആസിഡിന്റെ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ് ഇത്.

എന്നിരുന്നാലും, ഏതെങ്കിലും മാംസംപോലെ, കുഞ്ഞാടിനെ നമുക്ക് നന്നല്ല, മാത്രമല്ല ദോഷവും വരുത്തും. ഈ മാംസം പൂരിത കൊഴുപ്പും ധാരാളം കലോറിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ വളർച്ചയും ഹൃദ്രോഗവികാസത്തിൻറെ വളർച്ചയും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള ഘടകമാണ് പൂരിത കൊഴുപ്പ് അമിതോപയോഗം ചെയ്യുന്നത്. കണക്കുകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള സങ്കീർണ്ണതയെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കില്ല.

കൂടാതെ, ആടിന്റെ ഗുണം നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് യൂറിക് ആസിഡമായി മാറുന്നു. ഇതു വൃക്ക കല്ലു അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കൾക്ക് സന്ധിവാതം ഉണ്ടെങ്കിലോ നിങ്ങൾക്ക് ദുർബല വൃക്കകളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ ഉപഭോഗം ഗണ്യമായി നിയന്ത്രിക്കണം അല്ലെങ്കിൽ ഇത് ഒരു ഡോക്ടറുമായി ബന്ധപ്പെടുക.

പരിമിതികളെക്കുറിച്ചുള്ള വഴി. ഭക്ഷണമായി ആട്ടിൻകുട്ടിയെ കഴിക്കാൻ സാധിക്കുമോ എന്ന് പലരും ചിന്തിക്കുന്നുണ്ട്. മതപരമായ ഉത്തരവാദിത്തങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ഉന്നയിക്കുന്നില്ല; ഒരു പ്രത്യേക വിശ്വാസത്തിന്റെ ആജ്ഞകൾ അനുസരിക്കുന്നവർ, അവരുടെ നിയമങ്ങൾ അറിയണം. ബാക്കി പൊതു ശുപാർശകൾ മാത്രം നൽകാം: ഒരു മാംസം പോലെ കുഞ്ഞാടിനെ ഭക്ഷണമായി അനുവദിക്കുക. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അളവും സംയോജനവും, അതുപോലെ തന്നെ അവ പ്രോസസ്സുചെയ്യുന്ന രീതികളും ആണ് ചോദ്യം.