സലോ പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണത്താൽ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. ചിലപ്പോൾ മാംസം ഇന്റർലെയ്ലറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊണ്ടു പന്നിയിറച്ചിയാണ്. മൃദുവായ, നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ കിട്ടട്ടെ വളരെ സമ്പന്നമായ, മനോഹരമായ ഒരു രുചിയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതാണ്, അത് ഓരോ വ്യക്തിക്കും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് സാധ്യമല്ല.
ഉപ്പിട്ട കൊഴുപ്പ് എത്ര കലോറിയിലാണ്?
ഉണങ്ങിയ സാങ്കേതികവിദ്യയോ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽയോ ഉപ്പിട്ട സമ്പ്രദായം ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക്ക് കിട്ടട്ടെ. മാംസം, കൊഴുപ്പ് ലേയറുകളുടെ അനുപാതം അനുസരിച്ച് ഊർജ്ജമൂല്യം വ്യത്യാസപ്പെടാം. എന്നാൽ 797 കിലോ കലോറി എന്ന ശരാശരി 100 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് അക്കൗണ്ടിൽ (2.4 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 89 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്). ഇത് ഒരു ഫാറ്റി വെണ്ണചക്രത്തിൽ രണ്ടിരട്ടിയിലേറെയാണ്! ഈ ഉൽപ്പന്നം കടുകെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അമിത ഭാരം പോരാടുന്നവർ കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് ഇത് എല്ലാവർക്കും താങ്ങാവുന്ന ഒരു കനത്ത ഉൽപ്പന്നമാണ്.
പുകകൊണ്ടു ബേക്കറിലെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം
മറ്റൊരു ജനപ്രിയ ഐച്ഛികം തുകയല്ല പുകകൊണ്ടു. പുകവലി പ്രക്രിയയിൽ കൊഴുപ്പ് ഒരു ഭാഗം ചൂടായതിനാൽ, ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. പ്രോട്ടീൻ 1.51 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് 50.77 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ 1.56 ഗ്രാം എന്നിവയിൽ 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 767 കിലോ കലോറിയുണ്ട്. ശരീരഭാരം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സാധിക്കും.
വറുത്ത കൊഴുപ്പ് കലോറിക് ഉള്ളടക്കം
ചില ആളുകൾ വറുത്ത കൊഴുപ്പ് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഈ വിഭവം "പൊട്ടുകൾ" എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു. 100 ഗ്രാമിന് 754 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിൽ 1.8 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 84 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്. കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് അല്ലെങ്കിൽ സ്ലിമ്മിംഗ് സാധ്യതയുള്ള ആളുകൾക്ക് ഈ വിഭവം അനുയോജ്യമല്ല. ഈ രീതിയിലുള്ള പാകം ചെയ്യുന്ന കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കലോറിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നുവെന്നത് ശരിയാണ്, എങ്കിലും ഇന്നും അത്യാവശ്യമായ ഫാറ്റി ഉൽപ്പന്നമാണ്.
കൊഴുപ്പ് ഘടനയും കലോറി ഉള്ളടക്കവും
ഈ ഉൽപ്പന്നം ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും കൊഴുപ്പാണ് എന്ന വസ്തുത കാരണം കൊലോറിൻറെ അളവ് വളരെ ഉയർന്നതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അത്
കൂടാതെ, കൊഴുപ്പ് ധാരാളം ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുകയും ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിൽ അത് വലിയ അളവറ്റ സെലീനിയം ആണ് - അത്ലറ്റുകൾ, പുകവലിക്കാർ, ഗർഭിണികൾ എന്നിവയ്ക്ക് അത്യാവശ്യമാണ്. പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, എന്നാൽ അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിൽ അളവ് അറിയേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.