സലോ ഒരു പ്രത്യേക ഉത്പന്നമാണ്, അത് ആരും നിസ്സംഗതയൊന്നുമല്ല. ഇത് അസാധാരണമായ ഒരു രുചി മാത്രം മാത്രമല്ല ശരീരത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ചില ഡോക്ടർമാർ അത് ദിവസത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് നിർദേശിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് "കിട്ടാറിച്ച് ഉപ്പ് കിട്ടുന്നത് എങ്ങനെ ?" എന്ന വിഷയത്തെക്കുറിച്ച് പഠിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ ഈ ഉല്പന്നത്തിൻറെ ഒരു ആരാധകനാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ളതും രുചികരമായ വേവിച്ചതുമായ കൊഴുപ്പ്, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വേണം.
കൊഴുപ്പ് ഒരു ബാഗിൽ വേവിച്ചു
ഈ പാചകത്തിൽ വേവിച്ച പാകം ചെയ്ത കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് കണ്ട് പ്രിയപ്പെട്ടവർക്ക് മാത്രമല്ല, തത്വത്തിൽ അത് നിസ്സംഗത പുലർത്തുന്നവരെ മാത്രമല്ല അപ്പീൽ നൽകുന്നത് വളരെ മൃദുവായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി ബ്രൈസെറ്റ് - 1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
200 ഗ്രാം വീതം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കൊഴുപ്പ് ഒരു കഷ്ണം മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് സൌമ്യമായി അവരെ കളയുക. അതിനുശേഷം ഓരോ പായ്ക്കിലും ഒരു ബാഗ് വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അതിനെ ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ ബണ്ടിലുമുള്ള ഒരു ബാഗിൽ പൊതിയുക.
എല്ലാ പാക്കേജുകളും തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് എണ്ന പൊതിഞ്ഞ് ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ കുഴിച്ച് പാക്ക് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം തണുത്ത ചൂടാക്കി അതിൽ നിന്ന് കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുക. കൊഴുപ്പ് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ബാഗിൽ നിന്ന് നീക്കം, റഫ്രിജറേറ്റിൽ കടലാസ് പേപ്പറും സ്റ്റോറിലും പൊതിയുക. നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് മേശ വിളമ്പുമ്പോൾ.
വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് വേവിച്ച പറങ്ങോടൻ
വെളുത്തുള്ളി വേവിച്ച പാൽപ്പൊടി പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷെ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നെയ്തെടുക്കുന്നത് അങ്ങനെയാണ്. പൂർണ്ണമായും കവർ ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു കഷണം ബേക്കൺ കഴുകുകയും തണുത്ത വെള്ളം ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു തയ്യാറാക്കി. അതിൽ ചേർക്കുക കുരുമുളക് 10 പീസ്, 5 - ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ നിരവധി ലോറൽ ഇലയും ഒരു ഉള്ളി.
തീയിൽ പാൻ ഇട്ടു 40 മിനിറ്റ് കൊഴുപ്പ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് അത് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, വെളുത്തുള്ളി 5 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ കറിയും. തണുത്ത മേദസ്സിൽ, മുറിവുകൾ, അവരിൽ കോരിക വെളുത്തുള്ളി ഉണ്ടാക്കേണം, നന്നായി ഉപ്പ് നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു കഷണം താമ്രജാലം നിരവധി മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് വെച്ചു.
കൊഴുപ്പ് ചർമ്മത്തിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക
പലരും ബാക്കിനും ഉള്ളി കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾ അവയിലുണ്ടെങ്കിൽ, ഉള്ളി തൊലികളിൽ വേവിച്ച മേദസ്സു ഉണ്ടാക്കാൻ എങ്ങനെ താല്പര്യം കാണിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- മാംസം പാളിയായി കൊഴുപ്പ് - 800-1000 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 L;
- വെളുത്തുള്ളി - 5-6 ദന്തങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 1 ഇനം;
- കറുവ ഇല - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 7-10 കഷണങ്ങൾ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 4-6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് തേച്ചുപിടിപ്പിക്കുക. വെള്ളത്തിൽ, ഉപ്പ് ഒഴിക്ക ഒരു നമസ്കാരം, അതിൽ ഷെൽ സ്ഥാപിച്ച് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കൊഴുപ്പ് തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും മൂടുക, തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശേഷം, 15 മിനിറ്റ് ചൂട് ഓഫ് അതിൽ അതിൽ കൊഴുപ്പ് വിട്ടേക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ അത് കൈമാറ്റം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, വെളുത്തുള്ളി, ബേ ഇല, കുരുമുളക്, വെട്ടിയിട്ടു, എല്ലാം ഒന്നിച്ച് ഇട്ടു. കൊഴുപ്പ്, മുറിച്ചു സുഗന്ധവർഗ്ഗവും അതു താമ്രജാലം. കഷണം ഫോയിൽ ഇട്ടു അതിൽ ഫ്രീസറിലിടുക. കൊഴുപ്പ് മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ, നേർത്ത കഷണം ഇട്ടു മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക.
സോയോ സോസിൽ വേവിച്ച സലോ
നിങ്ങൾ സ്റ്റാൻഡേർഡ് കോമ്പിനേഷനുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ സോയ സോസിൽ വേവിച്ച കൊഴുപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടും.
ചേരുവകൾ:
- മാംസം പാളിയ കൊഴുപ്പ് - 500 ഗ്രാം;
- സാധാരണ സോയാ സോസ് - 1 ഇനം;
- ഇരുണ്ട സോയ സോസ് - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പച്ച ഉള്ളി - 3 തൂവലുകൾ;
- ഇഞ്ചി - 3 സെ.
- അരി വീഞ്ഞ് - 3-4 സെ. കലശം;
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 2.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
5 മിനിറ്റ് കൊഴുപ്പ് മുഴുവനായി വറുക്കുക, തുടർന്ന് കഴുകിക്കളയുക, 3x5 സെന്റീമീറ്റർ കട്ട് ചെയ്യുക. ഓരോന്നിനും ഒരു അടുക്കള സ്ട്രിങ്ങുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. വലിയ പച്ച സവാള മുളകും ഇഞ്ചി - റിംഗ്ടോപ്പ്. ഒരു എണ്ന എണ്ണയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, സുഗന്ധം വരുന്നതുവരെ അവയെ വേവിക്കുക. അപ്പോൾ 2.5 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വെള്ളം, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, സോയ സസ്യങ്ങളും വീഞ്ഞും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
കൊഴുപ്പ് പാൻ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, 5 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 2-2.5 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.