Batter വേവിച്ച ഏതെങ്കിലും വിഭവം, കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ ആൻഡ് സുഗന്ധ. ഇന്ന് നാം batter ലെ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ലെ തല്ലി പന്നിയിറച്ചി പാചകം പാചകം എങ്ങനെ സംസാരിക്കും. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഞങ്ങൾ കഴുത്തിൽ നിന്നും മാംസപന്നിയിൽ നിന്നും മാംസം തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. മാര്ക്കറ്റില് അല്ലെങ്കില് ഒരു സ്റ്റോറില്, അത്തരം മാംസം ഈ മേഖലയെ ആശ്രയിച്ച് "സ്ലൈഡ്" അല്ലെങ്കില് "ചോപ്പ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. ഓരോ തവണയും ഒരു പുതിയ, വളരെ രുചികരമായ വിഭവം ഓരോ തവണയും ചേര്ക്കുക.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഒരു ബിയർ batter ലെ പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സ്
ചേരുവകൾ:
- മാംസഭക്ഷണത്തിന് പന്നിയിറച്ചി - 1 കിലോ;
- പച്ചക്കറി എണ്ണ ചട്ടിയിൽ
Batter വേണ്ടി:
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- നേരിയ ബിയർ - 250 മില്ലി;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മാവ് - ഏകദേശം 250 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പന്നിയിറച്ചി കഴുകുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉണക്കണം, അടുക്കള ചുമർ കൊണ്ട് തല്ലുക, ഭക്ഷണം ഫിലിം തൊട്ട് മുകളിൽ മൂടണം.
ബിയർ തക്കാളി പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകത്തിന് വളരെ ലളിതമാണ്. ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു ചെറിയ ബീറ്റ് മുട്ടകൾ ഉണ്ടാക്കേണം, ബിയർ ഒഴിച്ചു മാവും ഒഴിച്ചു മാവു അടരുകളായി ഇല്ലാതെ മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക. സ്വീകരിച്ച പിണ്ഡത്തിന്റെ നിര പാൻകേക്കുകൾ ഒരു തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള ഓർമിപ്പിക്കേണ്ടതാണ്. ബിയർ ഹൗസ് സജ്ജമാണ്.
വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. പാളിയുടെ കനം കുറഞ്ഞത് ഒന്നര സെന്റീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം. ഉയർന്ന ചൂടിൽ എണ്ണ നന്നായി ചൂടാക്കുകയും വേവിച്ച ചിഹ്നങ്ങളിൽ മുൻകൂട്ടി നനക്കുകയും ചെയ്യുക. ചൂടുപിടിച്ച എണ്ണയിൽ ഇരുഭാഗത്തും നല്ലൊരു റൗജിലേക്ക് വറുത്ത് താലത്തിൽ ഒരു ശബ്ദം പുറപ്പെടുവിക്കുക.
ചീസ് batter ലെ പന്നിയിറച്ചി
ചേരുവകൾ:
- മാംസഭക്ഷണത്തിനായി പന്നിയിറച്ചി - 600 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി എണ്ണ ചട്ടിയിൽ
Batter വേണ്ടി:
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- കടുത്ത ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
- മാവ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കഴുകി ഉണക്കിയ പന്നിയിറച്ചി ഏതാണ്ട് പത്ത് മില്ലീമീറ്റർ കനം കട്ടിയാക്കി ഒരു അടുക്കള ചുറ്റികയെടുത്ത് തിളപ്പിച്ച് ഭക്ഷണം ഫിലിമുമായി പൊതിയുന്നു.
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ, ഉപ്പ് മുട്ട അടിക്കുകയും കഷണം, മയോന്നൈസ്, ഒരു നല്ല grater കടന്നുപോകുന്ന നിലത്തു കുരുമുളക്, ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സറും അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലൻഡറുമായി എല്ലാം ഒരെണ്ണം ശരിയായി ഇടുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ക്രമേണ മാവു ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. മാവ് വളരെയധികം ഉണ്ടാകണം, ഇത് പാൻകേക്ക് മിശ്രിതവുമായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ എളുപ്പമുള്ള ഒരു കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡമാണ്.
ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിവശം ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ stewpot ൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു നന്നായി കുളിർ. പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങളാക്കിയ പന്നിയിറച്ചുകഴിഞ്ഞ് വേവിച്ച ചീസ് പാകംചെയ്തു ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിലാക്കി വയ്ക്കുക. ഓരോ വശത്തിലും ഇടത്തരം ചൂടിൽ റൗജിലേക്ക് മാംസം വറുക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
പന്നിയിറച്ചി ചൈനയിൽ ശീതീകരിച്ച്
ചേരുവകൾ:
- മാംസഭക്ഷണത്തിനായി പന്നിയിറച്ചി - 550 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- തക്കാളി സോസ് - 60 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വിനാഗിരി 9% - 15 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി എണ്ണ ചട്ടിയിൽ
Batter വേണ്ടി:
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- അന്നജം 65 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കഴുകി ഉണക്കിയ പന്നിയിറച്ചി ഒരു സെന്റിമീറ്റർ കനം കൊണ്ട് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു അടുക്കള ചുറ്റികയെടുത്ത് അടച്ചിരിക്കുകയാണ്.
ഉപ്പു മുട്ടകൾ whisk, അന്നജം ചേർക്കുക.
പാകം ചെയ്ത മിഡിൽ ഓരോ ഇറച്ചിയും ഇറച്ചി മുക്കി അതിൽ ചൂടാക്കിയ ചൂടുവെള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്ത നിറത്തിൽ വയ്ക്കുക. അതിനു ശേഷം ഒരു പ്രത്യേക പ്ളേറ്റായി മാറ്റണം. ഒരേ വറചട്ടിയിൽ അല്പം കൂടുതൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത്, തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതും കാരറ്റ്, സവാള, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക. പച്ചക്കറി മൃദുവാകപ്പെട്ടപ്പോൾ, തക്കാളി സോസ്, 35 മില്ലീമീറ്റർ ചൂടുവെള്ളവും മിക്സ് ചേർക്കുക. രണ്ടു മിനിട്ട് ശേഷം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു കട്ടിയുള്ള വരെ തീയിൽ നിൽക്കൂ. പിന്നീട് മൂന്ന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് സൌമ്യമായി മണ്ണിളക്കി, സോസ് ലെ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ റഡ്ഡി മാംസവും ഫ്രൈ കൈമാറ്റം.