ഐസ്ക്രീം - ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് ചൂട് വേനലിൽ ഏത് പ്രായത്തിലുമുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏക ഡിസേർട്ട് ആണ്. വ്യാവസായിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഉല്പാദകരെ അവഗണിക്കാത്ത നമ്മുടെ ഓർഗാനിസംയ്ക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമല്ലാത്ത, സംരക്ഷകരാറുകൾ, താറകുകൾ, മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാതെ തന്നെ വീട്ടിലുണ്ടെങ്കിൽ അത് ആസ്വദിക്കാനാകും.
ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ താഴെ ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ നന്നായി രുചിയുള്ള ഐസ്ക്രീം ഒരുക്കുന്ന എങ്ങനെ വിശദമായി അറിയിക്കും.
വീട്ടിൽ ക്രീം ഐസ്ക്രീം "പ്ലോമിർ" എന്ന പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- (30% മുതൽ) - 550 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
തണുത്ത ക്രീം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, വൃത്തിയാക്കിയ ഒരു നുള്ള് തളിച്ചു, മൂന്നു മുതൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ ഇടതൂർന്ന വായൂ frut വരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു. ഫലമായി പിണ്ഡം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നർ കൈമാറ്റം ചെയ്തു, ആറ് മുതൽ ഏഴ് മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രീസറിലിരുന്നു.
ഞങ്ങൾ ഫ്രീസററിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ പ്ലോംബ്രം നീക്കംചെയ്യുന്നു, അല്പം കഷണം തന്ന്, അത് ക്രെംങ്കനുകളിൽ വയ്ക്കുക.
വീട്ടിൽ സ്ട്രോബറിയോ നിന്നുള്ള ഐസ്ക്രീം
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി - 300 ഗ്രാം;
- ക്രീം കൊഴുപ്പ് - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ട yolks - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നാം വിദളങ്ങളിൽ നിന്ന് കഴുകി ഉണക്കിയ സ്ട്രോബറിയുകളെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ബ്ളേൻഡറിൽ ഒരു പാലിലും ഇടിക്കുകയും ചെയ്യും. ഒരു പഴുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ന ക്രീം ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക അതു കുടിപ്പാൻ തീ നിന്ന് അത് നീക്കം.
പഞ്ചസാര കൂടെ yolks ആൻഡ് അവരെ ഒരു ചെറിയ ചൂട് ക്രീം പകര്ന്നു, രണ്ട് വിഭവങ്ങൾ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കുക. ഒരു കുളത്തിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് മിശ്രിതം പൊതിയുകയും ഏഴു മിനിറ്റ് കട്ടിയുള്ള വരെ അടിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തണുപ്പിക്കാനും ക്രീം-മുട്ട മിശ്രിതം തരാം, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, സ്ട്രോബെറി പാലിലും ചേർത്ത് ഏഴ് മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രീസറിലിടുക. ഐസ് ക്രീമിലുണ്ടാകുന്ന ഐസ് ക്രിസ്റ്റലുകളുടെ രൂപീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ ഓരോ മണിക്കൂറിലും ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കൂട്ടിച്ചേർക്കണം.
റെഡിമെയ്ഡ് സ്ട്രോബെറി ഐസ് ക്രീം, kremankami ഇട്ടു ആവശ്യമെങ്കിൽ, പുതിയ സ്ട്രോബറിയോ, അലങ്കരിക്കുന്നു.
വീട്ടിൽ ഐസ് ക്രീം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- ഏതെങ്കിലും ശീതീകരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ പഴങ്ങളും - 500 ഗ്രാം;
- ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് നീര് - 200 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
സരസഫലങ്ങൾ, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറുമൊത്ത് മുളപ്പിച്ച്, ഒരു വിരിപ്പടയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ചതുരചതുരമായി ഒരു ചതുരചതുരയിലേക്ക് മാറ്റി അതിനെ നാലു മണിക്കൂറിനുള്ള ശീലത്തിൽ ഇടുക.
നാം ഫ്രോൺ ചെയ്ത പിണ്ഡം എടുത്ത്, അവയെ രണ്ടായി വിഭജിച്ച് ഒരു പ്രീ-തണുത്ത മെറ്റൽ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. കട്ടിയുള്ളതും പിണ്ഡമുള്ളതുമായ ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ വിറച്ചു കൊണ്ട് മിശ്രിതം അടിക്കുക, പക്ഷേ ദ്രാവകങ്ങൾ തടയാൻ വേഗം ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പിണ്ഡത്തെ പിളർത്തുകയോ ആറ് മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് ഫ്രീസ് ചെയ്യാനുള്ള ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയോ ചെയ്യും. സമയം അവസാനത്തോടെ, ഫലം ഐസ് ക്രീം തയ്യാറാണ്.
വീട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഐസ്ക്രീം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് - 60 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 450 മില്ലിഗ്രാം;
- മുട്ട മഞ്ഞകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- കൊക്കോ പൊടി - 40 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ - 4 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും വെള്ളം ബാത്ത് ഉരുകുകയും ഒരു മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുകുകയും ചെയ്യുന്നു.
വെളുത്തതും തിളക്കവും വരെ പഞ്ചസാരയുള്ള മഞ്ഞനിറം അടയ്ക്കുക. ക്രീം നുരയെ ആരംഭിക്കുന്നതുവരെ കൊക്കോ കൂടെ ചൂടായ, മണ്ണിളക്കി ചേർത്ത്. പിന്നെ ക്രമേണ സ്വരചേർച്ചയില്ലായ്മ ലേക്കുള്ള മണ്ണിളക്കി, തല്ലി yolks ലേക്കുള്ള ചൂട് പിണ്ഡം ചേർക്കുക.
നാം ക്രീം പിണ്ഡത്തോടുകൂടിയ ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് ചൂടാക്കുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക, വാനിലിൻ ചേർത്ത് തീയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക, വിശ്രമിക്കാൻ തടയാൻ ഒരു നിമിഷം മണ്ണിളക്കുന്നത്. ഊഷ്മാവിൽ മുക്കി കീഴിൽ ജനകീയ കുളിർ, ഏകദേശം അഞ്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രീലർ സ്ഥലത്ത് അനുവദിക്കുക. ആദ്യ രണ്ട് മണിക്കൂർ ഓരോ മിനുറ്റിലും ഒരു ഫോൾഡറും ഓരോ പതിനഞ്ച് മിനുട്ട് പിണ്ഡം കൂട്ടിക്കലർത്തുക.