അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി brisket നിന്ന് ഉരുളുക - പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു bacon ഒരു റോൾ, ഒരുക്കുവാൻ നിങ്ങളെ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഒരിക്കൽ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ, കടയുടെ സോസേജ്, മറ്റ് ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ കുറിച്ച് എപ്പോഴെങ്കിലും നിങ്ങൾ മറക്കും. വിഭവം അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൃദുവും, ചീഞ്ഞതും, സുഗന്ധമുള്ളതും, മസാലകളുമായിരിക്കും!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പോർക്ക് brisket ഒരു റോൾ വേണ്ടി പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

ബ്രൈറ്റ് നന്നായി കഴുകി നന്നായി ഉണങ്ങി, അതിൽ നിന്ന് പകുതി ചർമ്മം മുറിച്ചെടുക്കും. അടുത്തത്, മാംസം തടഞ്ഞു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി, അമർത്തിയാൽ അമർത്തിയാൽ. തുണികൊണ്ടു ചവിട്ടി പൊതിഞ്ഞ്, ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് കഷായം വയ്ക്കുക. ഭക്ഷണത്തിലെ പണിയായുധം പായ്ക്ക് ചെയ്ത് ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക, 2 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഴുകുക, ചൂടായ താപനില 165 ഡിഗ്രി വരെ ഉയരും. അതിനുശേഷം, ചുറ്റിയിൽ നിന്നും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുട്ടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു തണുക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഫോയിൽ നിന്ന് പറിച്ചു് ഫ്രിഡ്ജിൽ കുറച്ചു വൃത്തിയാക്കുന്നു. പിന്നെ കട്ടികുറഞ്ഞ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അത് തളികയിൽ വയ്ക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു പന്നിയിറച്ചി brisket നിന്ന് ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

മാംസം കഴുകി, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് മുക്കി അല്പം മുറിച്ചു കളയുകയാണ്. കൂടാതെ ഓരോ കമ്പാർട്ടും ഞങ്ങൾ ചെറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു. കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി ഒരു വലിയ grater ന് വൈക്കോൽ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു ചെയ്യുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി ചേർത്ത്, വെളുത്തുള്ളി അമർത്തി അമർത്തിയാൽ മിശ്രിതമുള്ള മാംസം നന്നായി തടയും.

പോക്കറ്റുകൾ ദൃഡമായി കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കുക റോൾ ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് workpiece പിൻവലിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഭക്ഷണചിത്രത്തിലേക്ക് അണിഞ്ഞുകൊണ്ട് 2 മണിക്കൂറോളം തണുത്ത ഇടുക. അടുത്തത്, ഫോയിൽ അത് പൊതിയുക അടുപ്പത്തുവെച്ചു തുകയല്ല ഒരു റോൾ ചുടേണം. 1.5 മണിക്കൂർ ശേഷം, മാംസം എടുത്തു, പൊട്ടി, തണുത്ത ആൻഡ് അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു. നിറകണ്ണുകളോടെ, കടുക് അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിനും പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പരിപ്പ് കൊണ്ട് ബ്രൈറ്റ് റോൾ

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

ബ്രൈസർ കഴുകിയശേഷം പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് ഉണക്കണം. പിന്നെ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കഷണം മുഴുവനായും ആഴത്തിലുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കും. ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിൽ, സുഗന്ധ ഉണക്കിയ ചീരകളുമായി ചേർത്ത് ഇരുഭാഗത്തും ഈ മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുക ഒരു കഷണം ബ്രൈസെറ്റ്. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ, അമർത്തിയാൽ അമർത്തിയാൽ മുറിവുകൾ അത് പ്രചരിപ്പിക്കുക. നാം ഒരു ഭക്ഷ്യ സിനിമയിൽ ബ്രൈസിറ്റ് പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ദിവസം ഇട്ടു.

ചിക്കൻ fillet നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുളകും ബ്രൈസെറ്റ് മുറിവുകൾ ഇട്ടു. വാൽനട്ട് മുറിച്ചു മുകളിലെ മാംസം തളിക്കേണം. ഇപ്പോൾ പിണയെടുക്ക്, ബ്രൈസ്കറ്റ് ഓഫാക്കി ദൃഡമായി ടൈയു ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഫോളിലാക്കി പെയ്യിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു, ഒരു പന്നിയിറച്ചിൽ നിന്ന് 95 മിനിറ്റ് അടുപ്പിക്കുവാൻ ഒരു റോൾ അയയ്ക്കുക. ശേഷം, ഫോയിൽ നീക്കം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ത്രെഡ് നീക്കം കഷണങ്ങൾ കടന്നു റോൾ മുറിച്ചു.