ഞങ്ങളുടെ പൂർവ്വികർ ബുക്വീത് "ക്യൂൻ ഓഫ് ക്രുപ്പ്" ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അവനു നന്ദി, ഒരാൾക്ക് നല്ലൊരു ഊർജ്ജ ലഭ്യതയും പ്രധാന വസ്തുക്കളുമായി നിങ്ങളുടെ ശരീരം പൂരിതമാകുന്നു. ഇപ്പോൾ താനിന്നു ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ധാന്യ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും ഉപഭോഗത്തിന് താനിങ്ങിന്റെ തയാറാക്കലിന്റെ സാങ്കേതികപരമായ പ്രക്രിയ അതിന്റെ മൂല്യത്തെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു.
ബുക്വീറ്റ് റൂട്ട് രണ്ട് തരം ഉണ്ട്:
- തവിട്ടുനിറം: ധാന്യം വേർതിരിച്ച് വേർതിരിച്ചു;
- പച്ച: ധാന്യം ഷെൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കപ്പെട്ടു.
പച്ച ബൂക്ക് ചൂട് ചൂടാകാതിരിക്കാൻ ഇത് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പോഷകങ്ങളുണ്ട്.
പച്ച താനിങ്ങു ഉപയോഗം
"ലൈവ്" അസംസ്കൃത താനിന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുടെ സാന്നിധ്യത്താൽ ഇത് വിലമതിക്കുന്നു:
- പ്രോട്ടീൻ ഇതിന്റെ അളവ് പച്ചക്കറിയിൽ 15% വരെ എത്തുന്നു.
- അർബുദത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്ന നിരവധി ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ.
- വിറ്റാമിനുകൾ: ഗ്രൂപ്പ് ബി, ഫോളിക് ആസിഡ്, ഇ, പി.പി;
- ധാതുക്കൾ: ചെമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ഫ്ലൂറിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം , കോബാൾട്ട്, അയോഡിൻ, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, മൊളീബ്ഡിനം;
- ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, കോശ ചർമ്മം ശക്തിപ്പെടുത്തുക, വിവിധ അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുക;
- ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ, മെച്ചപ്പെടുത്തൽ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനവും ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവൃത്തി.
രക്തച്ചൊരിച്ചിൽ ഉപയോഗം വിളർച്ച, രക്താർബുദത്തെ, രക്തം നഷ്ടം, ഇഷ്മിമിക് രോഗം, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, മലബന്ധം, രക്താതിമർദ്ദം, ദുർബലമായ ഊർജ്ജം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
പാകം താനിന്നു ഗുണങ്ങൾ വളരെ കുറച്ചു, അതിനാൽ പച്ച താനിറ്റ് ഉപഭോഗം മികച്ച വഴി ധാന്യമണികളും ആണ്. മുളപ്പിച്ച പച്ചപ്പുകമ്പനിയുടെ ഉപയോഗം അതിന്റെ ശുദ്ധീകരണ പ്രവർത്തനത്തിലും ഉപയോഗപ്രദവുമായ പദാർത്ഥങ്ങളുമായും അതിന്റെ ശക്തിപ്പെടുത്തലിന്റോടെയുമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
താനിന്നു ധാന്യമണികൾ ആദ്യം കുഴിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, വെള്ളം വറ്റിച്ചു മുളയ്ക്കുന്നതിനായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ നനഞ്ഞ ധാന്യം ഉപേക്ഷിക്കാം. 12 മണിക്കൂറിനു ശേഷം, ബുക്കിൽ നിന്നും നേരത്തെ തന്നെ മുളപ്പിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും.
എന്നിരുന്നാലും, ആനുകൂല്യങ്ങൾ പുറമേ, പച്ച താനിന്നു ദോഷം ഉണ്ട്. രക്തത്തിലെ വർദ്ധന രഹിതവും ഗുരുതരമായ പ്രശ്നങ്ങളായ ഗാസ്ട്രോ ട്രീക്ടും ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ ആവശ്യമില്ല.