മുത്ത് കഷായം ഒരു ഔഷധമൂല്യം എന്നു വിളിക്കാനാകില്ല, അതു ഒരു അമേച്വർ ആയി വിഭവങ്ങൾ പരാമർശിച്ചു കഴിയും. എന്നാൽ ശരിയായ തയ്യാറാക്കലിനോ മാംസം കൊണ്ട് മുത്തും ബാർലിക്ക് യോജിച്ചോ പറയുക, നിങ്ങൾക്ക് മാന്യമായ ഭക്ഷണവും ലഭിക്കുന്നു. അത് ചായയും സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. പുറമേ, ഉപയോഗപ്രദമായ മൂലകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും പൾസ് ബാർലി എന്താണെന്നത് കണക്കിലെടുത്ത്, അതിനനുസരിച്ച് വിഭവങ്ങൾ, ഈ ഘടകം ഗണ്യമായി അവരുടെ റേറ്റിംഗ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അവരെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ് ചെയ്യുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പ് - ശരിയായി വെള്ളത്തിൽ ഫ്രഷ് ചെയ്യാവുന്ന മുത്ത് കഞ്ഞി പാകം എങ്ങനെ
ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി പരീക്ഷിക്കുവാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് വെള്ളത്തിൽ പാചകം ചെയ്ത ക്ലാസിക്കൽ പതിപ്പിനെക്കുറിച്ച് പറയാം.
ചേരുവകൾ:
- മുത്ത് യവം - 190 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 580 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 65 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് പാകം ചെയ്ത ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ള മറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ പോലെ മുത്തപ്പൻ ബാർലി ധാരാളം സമയം ധാരാളമായി കഴിക്കുന്നു. മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിച്ചിരിക്കുന്ന പാചക സമയം ചെറുതാക്കുന്നതിന്, മണിക്കൂറുകളോളം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തൊലിമുഴുവനും നന്നായി രാത്രി കഴുകുക. അതിനുശേഷം, വീണ്ടും ശ്രദ്ധയോടെ മുന്തിരിപ്പഴം ധാരകൾ കഴുകുക, ശുദ്ധജലം നിറക്കുക, വാരിയെല്ലിൽ ഒരു ഭാഗം, വെള്ളത്തിന്റെ മൂന്നു ഭാഗങ്ങൾ എടുക്കുക. തീയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന ചേർക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്നതിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ തീയെ കുറച്ചു കുറയ്ക്കും, ഒന്നര മണിക്കൂറോളം കഞ്ഞി കൂടെ മായ്ച്ചു കളയുക, മാഷ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി വയ്ക്കുക. പാചകത്തിന്റെ ഒടുവിൽ ഉപ്പു ചേർത്ത് എണ്ണ ചേർക്കുക. അങ്ങനെ, കഷ്ക മൃദുവും കൂടുതൽ ടെൻഡറുമായി മാറുകയും ചെയ്യും.
പാചകരീതി - മാംസം കൊണ്ട് മുത്തു കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
- മുത്ത് യവം - 240 ഗ്രാം;
- പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം - 650 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 170 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 170 ഗ്രാം;
- സെലറി റൂട്ട് - 70 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 750 മില്ലി;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സസ്യ എണ്ണ - 85 മില്ലി;
- കറുത്ത പച്ചമുളക് കുരുമുളക് - 1 നുള്ള്;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് പീസ് - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ലോറൽ ഇലകൾ - 1-2 എണ്ണം;
- ഉപ്പ് പാകമാണ് ഉപ്പ്;
- പുതിയ ായിരിക്കും പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
പൾപ്പ് സിക് കുളം, തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, മണിക്കൂറുകളോ ശേഷമോ അല്ലെങ്കിൽ വീക്കം വരയ്ക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. അതിനുശേഷം ഒരിക്കൽ എന്റെ മുത്ത് ധാന്യങ്ങൾ ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് ഒരു മണിക്കൂറോളം മൂടിയിൽ പാചകം ചെയ്യുക. അതിനിടയിൽ, നാം യഥാക്രമം ബൾബുകളും വേരുകളും വൃത്തിയാക്കി പകുതി വളയങ്ങളും വൈക്കോലും വൃത്തിയാക്കി മാംസവും ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മാറും. രസം കൂടാതെ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കി അതു ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കിയ ഇടുകയോ കിടന്നു. തവിട്ട് നിറമുള്ളതിനു ശേഷം പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് അൽപം കൂടി വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ചേർക്കുക, ലോറൽ ഇലകൾ ചേർക്കുക, സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ചൂട് തീവ്രത കുറഞ്ഞത്, ബലഹീനമായ മാംസം വരെ ഞങ്ങൾ നാൽപത് മിനിറ്റ്, പന്നിയിറച്ചി, ഒന്നര മണിക്കൂറുകളോളം കുറയ്ക്കുന്നു - അത് ഗോമാംസം ആണെങ്കിൽ. അതിനു ശേഷം, ഇറച്ചി വിഭവം മുട്ടകൊണ്ട് ബാർലിക്ക് പാകംചെയ്തു, ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, സീസണിൽ പുതിയ ചീര ഉപയോഗിച്ച് താലത്തിൽ.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇറച്ചി കൂടെ പേൾ യവം - multivarquet പാചകം പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുത്ത് യവം - 240 ഗ്രാം;
- സ്റ്റൈഡ് മാംസം - 480 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 120 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 120 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 850 മില്ലി;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലി;
- ഉണക്കിയ വെളുത്തുള്ളി - 1 നുള്ള്;
- ഹോപ്സ്-സനോലി - 1 പിഞ്ച്;
- ഉപ്പ് പാകമാണ് ഉപ്പ്;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
"ചൂടുള്ള" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കഡ്" മോഡിൽ ഒരു മൾട്ടികാസ്റ്റ് ഗ്രിഡിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്തുവയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം പായസം ചേർത്ത് ചൂടുവെള്ളം മുത്തും ബാർലിയിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം നന്നായി കഴുകുകയും വേണം. ഞങ്ങൾ ഉപകരണം "ക്വഞ്ചിങ്ങ്", "Pilaf" അല്ലെങ്കിൽ "Kasha" മോഡിലേക്ക് കൈമാറി പ്രോഗ്രാം അവസാനം വരെ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇതിന് 15 മിനിറ്റ് മുൻപ് ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, സന്നാഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം കഴിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ പുതിയ പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബാർലി ആസ്വദിക്കുന്നു.