വീട്ടിൽ ഹ്യൂമസ്

വിവിധ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഒലിവ് ഓയിൽ എണ്ണയും ചേർന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത പ്രശസ്തമായ മെഡിറ്ററേനിയൻ വിഭവമാണ് ഹമ്മസ്. വീട്ടിൽ ഹമ്മം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

വീട്ടിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഹമ്മമാസ്

ചേരുവകൾ:

• വരണ്ട പീസ് - 300 ഗ്രാം;
• എള്ള് വിത്തുകൾ - 50 ഗ്രാം;
• zira - ഒരു നുള്ള്;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• നാരങ്ങ നീര് - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഇപ്പോൾ വീട്ടിൽ ഹമ്മുസ് എങ്ങനെ പാചകം പറയുന്നു. തുർകിഷ് പീസ് ചോക്കലേറ്റ് കഴുകി 12 മണിക്കൂറോളം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത്. ശേഷം, എല്ലാ ദ്രാവക ഊറ്റി ഒരു എണ്ന കടന്നു വീർത്ത chickpeas ഷിഫ്റ്റ്, പീൽ അത് ശുദ്ധജലം നിറക്കുക. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം ദുർബലമായ തീയിൽ 2 മണിക്കൂറോളം പാചകം ചെയ്യുന്നു. തയ്യാറായ മൃദു ചൂടേറിയ കൂടെ, സൌമ്യമായി ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഫലമായി ചാറു ഒഴിച്ചു സംഭരിക്കാം.

വരണ്ട ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സിയർ ഒഴിക്കുക, 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഒരു പ്രകാശം, സൌരഭ്യവാസന ദൃശ്യമാകുന്നതു വരെ. അതിനു ശേഷം ഒരു കോഫി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ ഒഴിക്കുക, പൊടിക്കുക. അതിനുശേഷം വിനാഗിരി പഞ്ചസാരയിലേയ്ക്ക് എള്ള് പകരുക, വിനാഗിരി പൊടിച്ചെടുക്കുക, സൌന്ദര്യമുള്ള ഒരു വാസന പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. പിന്നെ എപ്പോഴാണ് തണുത്ത വെറും ഒരു കോഫി അരക്കൽ മാവു.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന എള്ള് പൊടി, ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് നന്നായി വയ്ക്കുക, പുളിപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ഇട്ടു ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴിക്ക. മാറിയെന്ന് ബോധവൽക്കരിക്കുക. അടുത്തത്, മിശ്രിതം ഒരു ചെറിയ വേവിച്ച ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഇട്ടു, ബ്ലെൻഡറിൽ പെയ്, ക്രമേണ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ചാറു ഒഴിക്കുക. എല്ലാ കോഴികളെയും ഒരു ഏകതരമായ സ്ഥിരത ആകും വരെ ബ്ലെൻഡറിൽ പിണ്ഡം സ്ക്രോൾ തുടരുക. ഈ വിഭവം തയാറാകുമ്പോൾ, അതു നിരന്തരം രുചിച്ചു വേണം നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിവേചനാധികാരത്തിൽ നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ chickpea ചാറു ചേർക്കുക. ചുണ്ണാമ്പിൻറെ അവസാനം ആഗ്രഹിച്ച രുചിയിൽ ഒളിപ്പിച്ചു വച്ചതിനുശേഷം, മിഠായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു മാറിയെങ്കിലും ഇഷ്ടാനുസരണം സന്തുലിതമാവുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനുട്ട് ബ്ലേൻഡർ ഓണാക്കുക.

ഒരു സ്പൂൺ അകത്ത് ഒരു piallet ലെ hummus ഇട്ടു ഒരു ചെറിയ ആവേശമാണ് ഉണ്ടാക്കി ഒരു ചെറിയ ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴിച്ചു തയ്യാറാണ്. നാം വേവിച്ച ചുക്ക് അല്ലെങ്കിൽ തൊലി ദേവദാരു കശുവണ്ടി, മധുരവും മിഠായി കൂടെ സീസൺ മുഴുവൻ പീസ് അലങ്കരിക്കുന്നു. വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത ഹമ്മമാസ്, തണുത്തതും വേവിച്ച പഴം, പച്ചക്കറികളോ പിറ്റാ ബ്രെഡുകളോ ഉപയോഗിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് കഴുകി.