പുരാതന റോമിലെ കാലം മുതൽ ആഴമേറിയ കൊഴുപ്പ് മനുഷ്യകുലത്തിന് തയ്യാറാകാൻ തുടങ്ങി. മാവ് പന്തിൽ ചൂടുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീസ് എന്നിവയിൽ വറുക്കുക, അതിനുശേഷം പൂർത്തിയായവ തേൻ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞോ പോപ്പി വിത്തുകൾ തളിച്ചു വയ്ക്കുകയോ ചെയ്തു. കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടുകളായി നമുക്കു കാണാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ, ഒരുക്കഴിയുന്ന സമ്പ്രദായത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക മാറ്റം വന്നിട്ടില്ല.
പല രാജ്യങ്ങളിലും സമാനമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്: ജർമ്മനി, ബെർലിൻ, ഓസ്ട്രിയ, ഇറ്റലിയിലെ ഗാലിയ, അമേരിക്കയിലെ ഡൊണാറ്റ്സ്, സ്പെയിനിൽ കുസൂസ് തുടങ്ങിയവ. ഈ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഡോണറ്റ് രൂപത്തിലും വെജ്റ്റെർ രീതിയിലും മാത്രമേ ആകുന്നുള്ളു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചെസ്റ്റ്നട്ട് പൾപ്പ്, മത്തങ്ങ, കോട്ടേജ് ചീസ്, കാരറ്റ്, അരി, മാംസം, താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ അരി മാവു: ഗോതമ്പ് മാവും, അതുപോലെ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു പരമ്പരാഗത വഴി ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു.
ഡനിട്സ് വന്ന് പൂരിപ്പിക്കാതെ വരും. എല്ലാവിധ ഉത്പന്നങ്ങളും ഒരു സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇവിടെ ആരാണ് അത് ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്നത് നമ്മൾ മനസിലാക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉപരിതല പലപ്പോഴും പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, തേങ്ങ ചിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിച്ചുവരുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വ്യത്യസ്ത തരം ഗ്ലാസുകൾ കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് കോട്ട് ഡൗണുകളാവും.
ലഘുഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ സസ്യങ്ങളെ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയതാണ്.
മധുരക്കിഴങ്ങ്
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
- പാൽ - 300 മില്ലി;
- മാവു - 1 കിലോ;
- സസ്യ എണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ സജീവമായ യീസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ഒരു ടീസ്പൂണ്;
- ചൂട് വെള്ളം - 2-3 ടേബിൾ;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി കഴുകി ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു ഭാഗം വറ്റിച്ചു, ഏകദേശം 100-150 ഗ്രാം ശേഷിക്കുന്നു. ചാറു ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുകയും നാം അതിൽ പുഴുവിനെ പിരിച്ചുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പറങ്ങോടൻ സംസ്ഥാന ലേക്കുള്ള knead അതു ഒഴിച്ചു പാൽ, വെണ്ണ ചൂടാക്കി, വളരെ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ചേർക്കാൻ പുറമേ മുട്ടകൾ ആൻഡ് പിരിച്ചു യീസ്റ്റ് എത്രയായിരിക്കും. എല്ലാ കലവറയും ക്രമേണ മിശ്രിതം രണ്ടുതരം അരിയെല്ലാം ഒരു അരിവാൾ കൊണ്ട് കുഴിച്ചിടുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായ ഇലാസ്റ്റിക് ആകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വെച്ചു. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ ചുടേണ്ടതിന്നും അര മണിക്കൂർ അവിടെ വെച്ചു.
മാവു മാവ് തളിച്ചു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി. ഒരു ഗ്ലാസ് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. കുഴിയുടെ നടുവിലുള്ള ചെറിയ വ്യാസം കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഡൺറ്റുകൾ വളയങ്ങൾ രൂപത്തിൽ ലഭിക്കും.
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ വലിയ അളവിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുകയും (എണ്ണയിൽ ഒഴുകുന്ന മിശ്രിതം) അതിൽ വറുക്കുകയും ചെയ്യുക. അധിക കൊഴുപ്പ് പോകാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ഒരു തുണിയോ, പേപ്പർ ടവളുകളിലോ പരത്തുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ച ടോപ് ഡ്രോറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പൊടി, ചൂട് വെള്ളം എന്നിവ ഒരു സ്വീറ്റ് സിറപ്പിൽ വയ്ച്ചു.
ഡൊണട്ടുകൾ, അതിനാൽ, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പുറമേ ഒരു പ്ലംബിംഗ് കൂടെ കഴിയും, പ്ളം നിന്ന് ഉദാഹരണത്തിന്. ആദ്യം അത് പേറുകയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇനി നമുക്ക് പുതുക്കാത്ത ഡോനട്ടുകൾ തയ്യാറാക്കാം. അവർ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം പോലെയാണ്. പ്രത്യേക ബഫറ്റ് പട്ടികകളിലെ ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴെച്ച കോണി ഓരോ പന്ത്. അവർ സുന്ദരനാണ്, അവരുടെ കൈകൾ കൊഴുപ്പു കൂടാതെ കൈകൾ എടുക്കാതെ അവരെ പിടിച്ചു കൊണ്ടുപോകാൻ സൗകര്യമുണ്ട്.
ചീസ് കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിഠായി
ചേരുവകൾ:
- പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
- മാവു - 750 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ബജ്റയും ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 400 ഗ്രാം;
- കഫീർ - 200 ഗ്രാം;
- സോഡ - അര ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
സോഡ ഭവനങ്ങളിൽ തൈരിൽ ചേർക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ മുട്ടകളിലേക്ക് കയറും , ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. ക്രമേണ വേർതിരിച്ചു മാവു പകരും കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കേണം. 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയായി ചുടേണ്ടതിന്നും ഇരുഭാഗത്തും ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഗ്ലാസും വെന്തയും ചേർന്ന റൗണ്ട് ഡോണുകൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക. മേശപ്പുറത്ത് ഞങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണയും പച്ചിലകളും കൊണ്ട് സേവിക്കുന്നു.
ഇറച്ചി, കരൾ, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് നിന്ന് മതേതരത്വത്തിന്റെ വെച്ചു എങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിഠായി ഇപ്പോഴും കൂടുതൽ രുചികരമായ ഔട്ട് ചെയ്യും.
നാം നമ്മെത്തന്നെ മാനിക്കുകയും നമ്മുടെ എല്ലാ സുഹൃത്തുക്കളോടും പെരുമാറുകയും ചെയ്യുന്നു!