കരൾ ഛർദ്ദിൻറെതാണ്. പലരും മാംസം മുൻഗണന നൽകി അതിനെ മറികടക്കുന്നു. പൂർണ്ണമായും വ്യർത്ഥം, ഈ ഉൽപ്പന്നം ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ വായിക്കുന്ന എത്ര കഷണം ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക.
ഉള്ളി കൂടെ ഗോമാംസം കരൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ?
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് കരൾ - 700 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- ഉള്ളി - 120 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 80 ഗ്രാം;
- വൃത്തിയുള്ള സസ്യ എണ്ണ .
തയാറാക്കുക
കഴുകി കരൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു. പകുതി വളയങ്ങളിലൂടെ ഞങ്ങൾ വില്ലുകൾ മുറിച്ചു. ഓരോ കഷണം മാവുമാത്രമാണ്. അതിനുശേഷം, തയ്യാറാക്കിയ കരൾ, ഉള്ളി, സെമീർ കൊണ്ടുള്ള അരിഞ്ഞത്, ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ വറചട്ടി വയ്ക്കുക. ഒരു വശത്ത്, 7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ, പിന്നെ അത് തിരിഞ്ഞു, ഉപ്പ് പാകത്തിന് തയ്യാറാക്കുക വരെ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ലിഡ് കീഴിൽ പപ്പ്.
ഉള്ളി കൊണ്ട് ഒരു ചിക്കൻ കരൾ എങ്ങിനെ?
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കരൾ - 450 ഗ്രാം;
- ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഗോതമ്പ് മാവ് - 40 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- ഉള്ളി - 130 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സസ്യ എണ്ണ
- കറുത്ത കുരുമുളക്
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ കരൾ അത് ഉണക്കുക. എല്ലാ കണക്ടിവിറ്റക് ടിഷ്യുകളും സിരകളും നീക്കംചെയ്യുന്നു. നാം കരൾ വെട്ടി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. പകുതി വളയങ്ങളാൽ വറുത്ത തൊലികളഞ്ഞത്. മാവു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് വെച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. ഓരോ കഷണം തകർന്നു, അധികച്ചെടി ദുർബലമാണ്. എണ്ണ ചൂടാക്കുക. നാം അതിൽ കരൾ വെട്ടി കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ചൂടാക്കി അതിൽ ചൂടാക്കുക. അപ്പോൾ രണ്ടാം ഭാഗത്ത് തിരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എണ്ണ ചേർക്കുക, സവാള ഇട്ടു സുതാര്യത കടന്നു ഈ പാത്രം നിന്ന് കരൾ നീക്കം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കരളിലെ ഉരുളക്കിഴക്ക് തിരികെ നൽകും, ഒരു മൂടിയിൽ മൂടി, ഒരു ചെറിയ തീയിൽ 10 മിനുട്ട് തൂക്കിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഗ്രേവി ഒരു കരൾ നേടുകയും ആഗ്രഹിക്കുന്നു എങ്കിൽ, പിന്നീട് അവസാനം നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കാൻ അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്ക കഴിയും. ലിക്വിഡ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഗ്രേവി കൊണ്ട് കരൾ ഡെലിവറിക്ക് തയ്യാറാണ്.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി വേവിച്ച പന്നി കരൾ എത്ര രസകരമാണ്?
ചേരുവകൾ:
- പന്നി കരൾ - 500 ഗ്രാം;
- പച്ചിലകൾ
- ഉപ്പ്
- ഉള്ളി - 140 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
കരൾ കഴുകി, അധിക ഈർപ്പവും ഉണങ്ങിയ നാപ്കിൻ കൊണ്ട് മുക്കി ആണ്, ഞങ്ങൾ സിനിമ സിരകൾ നീക്കം. ഇപ്പോൾ കരൾ വെട്ടി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. വില്ലാളികളായ സെമിത്തേരികൾ തിരിക്കുക. ആദ്യം, വ്യക്തമായ നിലയിലേക്ക് സവാള വാങ്ങുക, പിന്നെ പന്നി കരൾ ചേർക്കുക, ചുവന്ന നിറത്തിൽ വയ്ക്കുക. രുചി സോളിയം. ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിട്ട് ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് മുക്കി വറുത്തു പാൻ അടച്ച് വയ്ക്കുക. അവസാനം, ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തടവുക. ആശംസകൾ!