പച്ചക്കറികൾ വേവിച്ചു വേഗത്തിൽ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക (ഇറച്ചി വേഗത്തിൽ വേഗത്തിൽ). അതിനാൽ, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ താരതമ്യേന ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കാം, കാരണം ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇല്ലാത്തതിനാൽ പോഷകഘടകങ്ങളുടെ ശതമാനം വളരെ കുറവാണ്. നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി എണ്ണകൾ കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ മൃഗങ്ങളെ കൊഴുപ്പ് (പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ, Goose), ഉരുകി സ്വാഭാവിക വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം.
വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ മാംസം, അരി എന്നിവയും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കും (അതുപോലെ തന്നെ മുത്തും ബാർലി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീൻസ്, പൊന്തന്ത ).
ചൈനീസ് ചിക്കൻ സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മാംസം (മുലയൂട്ടൽ / അല്ലെങ്കിൽ തുടയിൽ നിന്നും കടലാസ്) - ഏകദേശം 300-400 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 0,5-1 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. ചെറിയ വലുപ്പം;
- വഴുതന - 1 കഷണം;
- ഉള്ളി ചുവപ്പ് - 1 പിസി;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, മല്ലി, ബാസിൽ, മുതലായവ);
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- എള്ള് വിത്ത്
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ
- സോയ് സോസ്;
- പ്രകൃതി വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ (നിങ്ങൾ നാരങ്ങ കഴിയും);
- തേൻ പുഷ്പം പ്രകൃതി;
- കൊഴുപ്പ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി മുങ്ങിപ്പോയി.
തയാറാക്കുക
വഴുതന മുറിച്ചു 2-4 ഭാഗങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ചെറിയ, നേർത്ത ഷീറ്റുകൾ (ഏകദേശം 0.4x0.4x3 സെന്റിമീറ്റർ), 20 മിനുട്ട് തണുത്ത വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം കളയുക, ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുകയും, അതിനെ കോളാൻ വഴി ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക.
ഒരു വയ്ക്കോൽ, ഇറച്ചി - - ചെറിയ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ, ഉള്ളി - വഴുതന ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഒപ്പം കുരുമുളക് പോലെ - പാദത്തിൽ വളയങ്ങൾ.
ഒരു വാക്കിനോടൊപ്പം ഒരു കുപ്പിവെള്ളത്തിൽ കുക്ക് (നന്നായി - കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ്, സ്റ്റീൽ അല്ലെങ്കിൽ അലൂമിനിയം, എന്നാൽ പൂശിയല്ലാതെ, ഞങ്ങൾ സ്കപ്പുളയെ കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കാം).
ശക്തമായ ഒരു തീയിൽ, എള്ള് എണ്ണയിൽ ചേർത്ത് ഒരു മെഴുക് വച്ച് മൃഗങ്ങളെ കൊഴുപ്പ് വെക്കുന്നു. നാം തിളയ്ക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് ഉടനെ മാംസം അരിഞ്ഞത് പച്ചക്കറികൾ ഇട്ടേക്കുക. ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഒരു കോരിക കൂടെ 5-8 മിനിറ്റ് മണ്ണിളക്കി കൂടെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഫ്രൈ, പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് മാറിയില്ല. മാംസം വെട്ടിമാറ്റി നന്നായി ഊതുകയായിരുന്നതിനാൽ, വറുക്കാൻ സമയം കിട്ടും.
സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരുകാലത്ത് അനുപാതങ്ങളിൽ തേൻ, സോയ സോസ് , നാരങ്ങ നീര്, കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി, മൂപ്പിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക. വേവിച്ച അരിയോടെ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, സോസ് പ്രത്യേകമായി വിളമ്പുന്നു. എള്ള് വിത്തും നുറുക്കിയ പച്ചിലകളും തളിക്കേണം.
(അതേ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക), അതു ചൈനീസ് പച്ചക്കറികൾ പന്നിയിറച്ചി വറുത്ത മാംസം പാചകം സാധ്യമാണ്, നിങ്ങൾ പോലും ചിക്കൻ മാംസം പന്നിയിറച്ചി തുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൈസെറ്റ് പകുതി എടുത്തു കഴിയും (കൊഴുപ്പ്, മാംസം പാളികൾ ഉടനീളം പന്നിയിറച്ചി സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക).
വഴുതന, courgette എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത Champignons
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 1-2 കഷണങ്ങൾ;
- ചെറുതായി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചിപ്പിനോൺസ് - ഏകദേശം 300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- വെണ്ണ സ്വാഭാവിക ക്രീം ഉരുക്കി - 50-80 ഗ്രാം;
- ക്രീം പ്രകൃതിദത്ത ക്ഷീര - ഏകദേശം 100 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ താളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കറി പേസ്റ്റ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ സ്ട്രോബെറി ഉർവച്ചീറിൽ വെട്ടി 20 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുറിച്ച്, വെള്ളം ഊറ്റി, ഒരു colander അതിനെ പറിച്ചു കളയുകയും അത് കഴുകിക്കളയാം.
ശക്തമായ തീയിൽ, ഒരു വലിയ ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നെയ്യ് ചൂടാക്കുക. 5-8 മിനുട്ട് ഒന്നിച്ച് വറുക്കുക, സ്പാറ്റുലയിൽ വയ്ക്കുക, നിരന്തരം വറചട്ടി കുലുക്കുക. ചിലപ്പോൾ 12-15 മിനുട്ട് മൂടിയിട്ട് മൂടി ചൂടാക്കി ചൂടും കുറുക്കുവഴിയും കുറയ്ക്കുക. തയ്യാറായ വരെ 2-3 മിനിറ്റ്, ഞങ്ങൾ ക്രീം, കറി ചേർക്കുക. ചെറുതായി തണുത്ത ആൻഡ് അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി സസ്യവും തളിച്ചു, പച്ചക്കറിയുമായി വറുത്ത Champignons സേവിക്കും. ഒരു വശത്ത് വിഭവം പോലെ, നിങ്ങൾ അരി അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ്, അതുപോലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുത്ത് യവം കഴിയും.