ഉപ്പുവെള്ള സലോ - വളരെ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

സലോ, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ചരിത്രവും സാംസ്കാരികവുമായ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള ഉല്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, പാചകം മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണമല്ലാതെ. ജസ്റ്റീനിയൻ ചക്രവർത്തിക്കു കീഴിൽ അദ്ദേഹം റോമാ സൈന്യത്തെ നിർബന്ധിതമായി വിതരണം ചെയ്തു. ഇത് നിയമപരമായി ചെയ്തു. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ കൊഴുപ്പ് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ എങ്ങനെ രുചികരമായ രണ്ടു പാചക ഉദാഹരണം നിങ്ങളോടു പറയും.

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പിട്ടതിന് വളരെ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• കൊഴുപ്പ് - 0.5 കിലോ;
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.
• ഉപ്പ് - 7 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• റോസ്മേരി - 1 ശാഖ;
• ബാസിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്;
• ലോറൽ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ഒറെഗാനോ - 1 ടീസ്പൂണ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 8 എണ്ണം;
• കുരുമുളക് ഹൃദ്യമായ - 6 പീസ്;
• കുരുമുളക് - 7 പീസ്.

തയാറാക്കുക

തൻറെ തിരഞ്ഞെടുപ്പും വാങ്ങലുമായി എപ്പോഴും കിട്ടുന്ന ഉപ്പിംഗ് എപ്പോഴും ആരംഭിക്കുന്നു. തിളയ്ക്കുന്ന ഏറ്റവും രുചികരമായ കൊഴുപ്പ് ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ വാങ്ങിയ ഉത്പാദനം മണം സമ്മതിക്കില്ല. ചർമ്മത്തെ തകർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അതു അനായാസമായി തകർക്കണം. കൊഴുപ്പ് സാധാരണ സാന്ദ്രതയുള്ള കഷണങ്ങളേക്കാൾ സാന്ദ്രതയുള്ള ഒരു ജെല്ലിക്ക് അടുത്തെത്തിയാൽ, അത് പുതുതായി അരിഞ്ഞ പന്നിയാണെങ്കിലും പുതിയ ബക്കൺ ആണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അത് തളർത്തുകയാണ്. ഈ പുതിയ പച്ചക്കറി ഉടൻ ഉപ്പു എടുക്കാൻ കഴിയില്ല, ഒന്നും നല്ലതുമാറ്റും, രണ്ടു മുതൽ അഞ്ച് ദിവസം ഫ്രിഡ്ജറ്റിൽ സൂക്ഷിക്കണം. കൊഴുപ്പ് നന്നായി കഴുകണം, എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും നല്ലത് ഒഴിവാക്കണം, ബ്രെസ്റ്റുകൾക്ക് ചർമ്മത്തെ പരിശോധിക്കുവാൻ മറക്കരുത്, അത് നീക്കം ചെയ്യണം. ശേഷം, ഭാഗമായി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്നും എടുത്ത് ഏത് ഭാഗങ്ങളിൽ ഭാഗ്യം, വെട്ടി വെട്ടിക്കുറയ്ക്കാൻ കഷണങ്ങളായി ഈ കഷണം മുറിച്ചു ഇല്ലാതെ, മേശയിൽ സേവിക്കുന്നതിനായി അതു വെട്ടി അവസരമാകുന്നു. ഇളം ഉരുണ്ട ലബ്യൂളുകളായി വെളുത്തുള്ളി ഭാഗം, ബയണറ്റ് തൊട്ടടുത്തുള്ള ഒരു ഇടുങ്ങിയ കത്തിക്കു ശേഷം, കൊഴുപ്പ്, പെയിന്റ് വെളുത്തുള്ളി എന്നിവകൊണ്ട് കുഴപ്പങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു എണ്ന ൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അവിടെ ഉപ്പ് പകരും (റോസ്മേരി ഒഴികെ), അതുപോലെ അര കഷണം ബാക്കിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി തിളപ്പിക്കുക ഭാഗം, വലിയ കഷണങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക, അഞ്ചു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക അനുവദിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു, ഈ സമയം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ബാങ്ക്, ഇട്ടു ആക്കി, റോസ്മേരി അതിനെ മാറ്റിക്കൊണ്ട്, ഭാഗങ്ങളിൽ തണ്ടുകളുടെ കീറുകയും ഇതിനകം ആറിയ, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ഊഷ്മള തിളയ്ക്കുന്ന ഒഴിക്കേണം. മൂന്നോ അഞ്ചോ ദിവസം കഴിഞ്ഞാൽ, തിളയ്ക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് എടുത്ത്, ഉണക്കി, ഓരോ ഭാഗവും കടലാസ് കടലാസിനോ ഭക്ഷ്യക്ഷാമത്തിലോ പ്രത്യേകം ചേർക്കും. ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ ശേഖരിക്കും, എന്നാൽ ശീതീകരിച്ച കൊഴുപ്പ് ആരാധകർക്ക് ഫ്രീസററിൽ സംഭരിക്കാം. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് salo എങ്ങനെ പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയാം.

ചൂടുള്ള ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ സലോ - ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• കൊഴുപ്പ് - 0.8 കിലോ;
• വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ.
• ഉപ്പ് - 9 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 2 കപ്പ്;
• മിഠായി - 3 ടീസ്പൂണ്;
• ലോറൽ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ഗ്രാമ്പൂ - 5 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 15 എണ്ണം;
• കുരുമുളക് സുഗന്ധം - 8 പീസ്;
• കുരുമുളക് - 7 പീസ്.

തയാറാക്കുക

കൊഴുപ്പ് നന്നായി കഴുകിയ ശേഷം ഓരോ ഭാഗത്തും അത് വൃത്തിയാക്കുക. വിദേശ വസ്തുക്കൾ (ചിപ്സ്, ബ്രെസ്റ്റിൾസ്) അവയുടെ ശുദ്ധി, അസാധ്യം എന്നിവ ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾ അതിനെ മുറിച്ചു ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു കഷണം മുറിച്ചു കളയുകയെങ്കിലും ഉടൻ വെട്ടിക്കളയുക. നിങ്ങൾ ഇതിനകം അരിഞ്ഞ വെട്ടിയ വെളുത്തുള്ളി കൂടെ stuff കഴിയും. എണ്ന അവിടെ മിനിറ്റ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക തിളയ്ക്കുന്ന, ഉപ്പ് 7 സ്പൂൺ ഒഴിക്ക വെള്ളം ഒഴിക്ക എല്ലാ ഒഴിച്ചു നിലത്തു സുഗന്ധ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി പരുവിന്റെ. സലോ ഒരു ലെയർ കിടക്കുന്നു ഒരു വിശാലമായ എണ്ന enameled ചൂടുള്ള ഉപ്പുവെള്ളവും ഒഴിച്ചു മുകളിൽ ഒരു വിഭവം ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക അമർത്തുക കീഴിൽ വെച്ചു. കിട്ടട്ടെ തണുത്ത വിഭവങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ പോലും നല്ലത്. മൂന്നു ദിവസത്തിനു ശേഷം, കൊഴുപ്പ് എടുത്തു വയ്ക്കാം. ബാക്കിയുള്ള ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, നിലത്തു സുഗന്ധങ്ങളിൽ നിന്ന് തീർച്ചയായും വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ മുറിച്ചു മറക്കരുത്, ഒരു മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കേണം. ഭക്ഷ്യ ചിത്രത്തിൽ ഓരോ കഷണം പൊതിയുകയും ഒരു ദിവസത്തേക്ക് അത് ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്ത ശേഷം കിട്ടട്ടെ ഈ മിശ്രിതം ഉരുളുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അത് തിളയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുക. ഇതിനുശേഷം, ഓരോ കഷണം വെണ്ണ കഷ്ണം കടലാസ് കടയിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഇവിടെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒരു രുചിയുള്ള സലോ മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആകുന്നു.