ഫ്രെഞ്ച് മൈനിംഗ്

ഒരു മധുരമുള്ള meringue ഒരു കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മറ്റേതെങ്കിലും ഡെസേർട്ട് ഒരു അലങ്കാര ഘടകം ഘനമാണ്, അതുപോലെ meringue ഒരു സംസ്ഥാനത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുവാൻ കഴിയും ഒരു പൂർണ്ണമായും സ്വതന്ത്ര വിഭവം ഒരു ചായ അല്ലെങ്കിൽ കോഫി ഒരു കപ്പ് ഒരു കൈകാര്യം ചെയ്തു.

എങ്ങനെ ഫ്രഞ്ച് meringue പാചകം?

നിങ്ങൾ നേരിട്ട് പാചകത്തിന് മുൻകൈ എടുക്കുന്നതിനു മുൻപായി, നിങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമാകുന്ന ഏതാനും ചില ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽ പെടുത്തുക, നിങ്ങൾ മെറിംഗസുനീഷ് ചെയ്യണമെങ്കിൽ മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ ഉളുക്കണം:

1. പ്രോട്ടീനുകൾ അടയ്ക്കുന്നതിനു മുൻപ്, ശുചിത്വം ശ്രദ്ധിക്കുക. കൊഴുപ്പ് പ്രോട്ടീനുകൾ നുരയെ കയറി എന്നു പറഞ്ഞു, അതിനാൽ നന്നായി കൊഴുപ്പ് ചെറിയ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ആശ്വാസം നേടാൻ ശ്രമിക്കുന്ന, പാത്രവും കൊറോള കഴുകുക.
2. അടിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് പ്രോട്ടീനുകൾ ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കി വേണം, അതിനാൽ അവർ വളരെ എളുപ്പം വേഗത്തിലാക്കുകയും, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മുട്ട എടുക്കുന്നു.
3. Perevzbit പ്രോട്ടീനുകൾ അല്ല സൂക്ഷിക്കുക. അമിതഭാരം മൂലം ചിതറിക്കിടക്കുമ്പോഴും ശരീരഭാരം കുറയുന്നു, കിരീടത്തിൽ അത് വരണ്ടതും അഴുകുന്നതുമാണ്, അതിനാൽ പൂർത്തിയായിരിക്കുന്ന മേരിങ്ങുകൾ തിളങ്ങുന്നതും സുഗമമായതുമായ ടെക്സ്ചർ നഷ്ടമാകുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
4. പ്രോട്ടീൻ അല്പം നാരങ്ങ ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം ചേർത്ത് പ്രോട്ടീൻ കൊടുമുടികളുടെ "വീഴ്ചയിൽ" നിന്നു രക്ഷപ്പെടാം. ആദ്യത്തേത് ഷുഗർ ആണ്.
5. മെറിഞ്ചറിലുള്ള പഞ്ചസാര ക്രമേണ കഷണങ്ങളായി ചേർക്കുന്നു. പ്രാഥമിക, പ്രോട്ടീനുകൾ മൃദുവായ കൊടുമുടികൾ വരെ അടിച്ച് വേണം, തുടർന്ന് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് പോകുക.

ഫ്രെഞ്ച് meringue വേണ്ടി പാചകം

ഫ്രെഞ്ച് meringue ലളിതവും അടിസ്ഥാനവുമായ meringue തരമാണിന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കാരണം, അത് തയ്യാറാക്കുന്നത് പ്രോട്ടീൻ പഞ്ചസാരയുമൊത്തുള്ള ചർമ്മത്തിൽ വെച്ചാണ്, കൂടാതെ പഞ്ചസാര വെറും വെറും 2 മടങ്ങ് കൂടുതൽ എടുത്തു വേണം.

ചേരുവകൾ:

• വ്യക്തമായ പ്രോട്ടീൻ - 90 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 180 ഗ്രാം;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 1/8 ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

സിട്രിക് ആസിഡ് കൂടി മൃദുവായ കൊടുമുടികളിൽ വരെ വൈറ്റ് മുട്ട വെള്ള. പഞ്ചസാര ചേർത്തതിലൂടെ ലഭിച്ച ധന്യമായ പിണ്ഡത്തിൽ, അടിച്ചുപൊട്ടിക്കുക. പിണ്ഡം തിളങ്ങുന്നതും മിനുസമാർന്നതും ഉടൻ തന്നെ, ഒപ്പം ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ aureole നിലനിർത്തും - മെറng ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ അതു അലങ്കരിക്കാനുള്ള അല്ലെങ്കിൽ തയാറാക്കാനോ വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

ഫ്രെഞ്ച് meringue ഒരു യഥാർത്ഥ ഡെസേർട്ട് തിരിയാതെ എളുപ്പത്തിൽ അതിൽ ഒരു meringue ഉണ്ടാക്കേണം എന്നതാണ്. ഇത് ചെയ്യാൻ, ഒരു confectionery പീച്ചാങ്കുഴല് ലെ മെറngയുടെ എയർ സ്ഥാപിക്കുക ബേക്കിംഗ് ട്രേ കവർ കടലാസിൽ ഒരു ഷീറ്റ് ഇടുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം 100 ഡിഗ്രിയിൽ മെർണിംഗ് ഉണക്കുക.