വെള്ളരിക്കാ മുതൽ തക്കാളികൾ വരെ ശീതകാലം സാലഡ് എല്ലാ ബുദ്ധിമുട്ടേറിയ ഒരു തികഞ്ഞ ഒരുക്കം ആണ്. പ്രധാന ചേരുവകൾ പുറമേ, കാബേജ്, കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പലപ്പോഴും വളച്ചൊടി ചേർത്തു. ഈ വിഭവം കാലങ്ങളിൽ പച്ചക്കറിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും വളരെ ശോഭിക്കുന്നതുമാണ്.
തക്കാളി, വെള്ളരി ഒരു സാലഡ് എങ്ങനെ
തക്കാളി, കുക്കുമ്പർ സാലഡ്, ചുവടെയുള്ള പാചകയുടെ വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. പ്രധാന ഉത്പന്നങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളവയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കണം, പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ നിന്ന് വ്യക്തമായ വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ല. ചുവടെയുള്ള ശുപാർശകൾ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിക്കും:
- രൂപം നിലനിർത്താൻ സാലഡ് തക്കാളി ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഇടതൂർന്ന ഇനം പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു.
- ഒരു കട്ടിയുള്ള തൊലി ഉപയോഗിച്ച് വലിയ വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് ആദ്യം വൃത്തിയാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
- ഏതെങ്കിലും പാചകത്തിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ അളവ് സ്വന്തം വിവേചനാധികാരത്തിൽ കുറയ്ക്കുകയും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം.
വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ കുക്കുമ്പർ സാലഡ്, തക്കാളി
ഇപ്പോൾ എല്ലാ വർഷവും സ്റ്റോറിൽ നിങ്ങൾ പുതിയ പച്ചക്കറി മുറികൾ കണ്ടെത്താം, പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ അവർ ശീതകാല വേനൽക്കാലത്ത് സൂര്യൻ കീഴിൽ പാകമായി ചെയ്തിരിക്കുന്ന കാലത്തോളം, അതേ രുചി അല്ല. വേനൽക്കാലത്ത് ശേഖരിച്ച വെള്ളരി, തക്കാളി എന്നിവയുടെ ശീതകാലം സാലഡ് - ഇത് ദീർഘകാലത്തേക്കായി ഒരിക്കലും സംഭരിക്കാൻ പാടില്ല. ഒരു വശത്ത് വിഭവങ്ങൾ നല്ലതാണ് ലഘുഭക്ഷണം.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി - 2 കിലോ വീതം;
- എണ്ണ, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 100 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര മണൽ;
- ഉള്ളി - 700 ഗ്രാം;
- ബേ ഇല മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- ആദ്യം, വെള്ളരിക്കാ തക്കാളി ഒരു സാലഡ് ഒരു അച്ചാർ ഒരുക്കും: എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര കൂടെ വിനാഗിരി ഇളക്കുക, സുഗന്ധ ധരിക്കേണം, മുട്ടായി ഇട്ടു ഒരു നമസ്കാരം.
- പച്ചക്കറികൾ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് സ്ഥാപിച്ച് അര മണിക്കൂർ തിളപ്പിച്ച്, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു.
- ബാങ്കുകളുടെയും കോർക്കിന്റെയും പിണ്ഡം വിതരണം ചെയ്യുക.
കാബേജ്, വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി മുതൽ ശൈത്യകാലത്ത് സാലഡ്
പച്ചക്കറികൾ പ്രീ-പാകം ചെയ്തിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, കാബേജ്, വെള്ളരി, തക്കാളി എന്നിവടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സാലഡ് പുതിയതായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ക്യാനുകളിൽ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. അത്തരം ഒരു ഭാഗം നന്നായി സൂക്ഷിച്ചു ഒരു പറയിൻ ഇല്ലാതെ ഉറപ്പുവരുത്തുക, ജാറിന്റെ അടച്ച ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മൂടി ഈ രൂപത്തിൽ തണുത്ത ലേക്കുള്ള അവശേഷിക്കുന്നു വേണം.
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി, കാബേജ്, കാരറ്റ്, വെള്ളരി - 1 കിലോ ഓരോ;
- മൂക്കുമ്പോൾ സാന്ദ്രമായ തക്കാളി - 1.5 കിലോ;
- ലോറൽ ഇല - 1 pc;
- എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- ആപ്പിൾ വിനാഗിരി, ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- ക്യാബേജ് കഷണങ്ങൾ.
- കാരറ്റ് ഒരു grater കൊണ്ട് മാവു.
- പച്ചക്കറികൾ പൊടിക്കുക.
- തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി കുരുമുളക്, ഉപ്പ് pritrushivayut, ഇളക്കി 15 മിനിറ്റ് പുറപ്പെടും.
- 1 ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ ചുവടെ, സ്ഥലം 1 ലോറൽ ഇല, വിനാഗിരി എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഒരു പച്ചക്കറി പിണ്ഡം കിടന്നു.
- മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങൾ മൂടുക, തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം അര മണിക്കൂർ വെള്ളം കുളത്തിൽ വെള്ളരിക്കാ, കാബേജ്, തക്കാളി നിന്ന് ശീതകാലം സാലഡ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.
വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി, കുരുമുളക് സാലഡ്
തക്കാളി, വെള്ളരി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള സാലഡ് തയ്യാറാക്കുകയും തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്യാം. പക്ഷേ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കൂടുതൽ ചായത്തോടുകൂടിയതും സുഗന്ധവുമാണ്. ഈ ആവശ്യത്തിനായി തക്കാളി വലിയ ചീഞ്ഞ ഉപയോഗിക്കാനും നല്ലതു. സമയം കൈപ്പണിയായിത്തീരേണ്ടതില്ല ക്രമത്തിൽ, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു എണ്ണ സൂക്ഷിക്കാൻ നല്ലതു.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 2 കിലോ;
- അസറ്റിക് അമ്ലം - 20 മില്ലി;
- വെള്ളരിക്ക - 3 കിലോ;
- ഉപ്പ് - 60 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളകി - 500 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
- എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- തക്കാളി, പൊടിക്കുക, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, സ്ട്രിപ്പുകൾ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര മുറിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള പിണ്ഡം കൊണ്ട്.
- വെള്ളരിക്കലുകൾ ചേരുവകൾ കൂടെ പൊങ്ങിവന്നു, ചേരുവാനുള്ള ബാക്കി ഒരു പാൻ അയച്ച് 10 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു.
- വിനാഗിരിയിൽ പകരും, വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ബാങ്കുകൾ വെള്ളരിക്കാ തക്കാളി നിന്ന് ശീതകാലം ഒരു സലാഡ് അരിക്കുക, ചുറ്റിപ്പൊതിയുക.
പച്ച തക്കാളി, കുക്കുമ്പർ സാലഡ്
പലപ്പോഴും തോട്ടത്തിൽ സീസണിൽ അവസാനം പൂർത്തിയാക്കാൻ സമയം ചെയ്തിട്ടില്ല തക്കാളി അവിടെ ഉണ്ട്. അവരിൽ പലരും പുറത്തു തള്ളിയിട്ടും, നിങ്ങൾ കാരണം നിങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ പച്ച തക്കാളി നിന്ന് ശീതകാലം ഒരു appetizing സാലഡ് ഒരുക്കും കഴിയും അവരെ, ഇത് ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ഈ വളച്ചുകെട്ടില്ലാതെ ഏത് ഭാഗത്തും വിഭവങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- പച്ച തക്കാളി - 2 കിലോ;
- കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, സവാള, വെള്ളരി - 500 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 200 മില്ലി;
- പാറ ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
- അസറ്റിക് അമ്ലം - 20 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര മണൽ - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പകുതി വളയങ്ങൾ - തക്കാളി, കാരറ്റ്, മഗ്ഗുകൾ മുളകും, ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ.
- അര മണിക്കൂർ, എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, തിളപ്പിക്കുക ഒരു പകരേണമേ.
- 10 മിനിറ്റ് റോൾ വേണ്ടി തിളപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക ചേർക്കുക.
- നിങ്ങൾ കലവറ ലെ വെള്ളരിക്കാ തക്കാളി ഒരു ടിന്നിലടച്ച സാലഡ് സംഭരിക്കാനും കഴിയും.
തക്കാളി, വെള്ളരി, ഉള്ളി മുതൽ സാലഡ്
വെള്ളരിക്കാ സാലഡ്, തക്കാളി, ശീതകാലം ഉള്ളി അതു ഫീൽഡുകൾ പച്ചക്കറി മുട്ടയിടുന്ന അടഞ്ഞിരിക്കുന്നു രസകരമാണ്. സംഭരണം മാത്രമല്ല രുചികരമായ, മാത്രമല്ല വളരെ പ്രായോഗിക, ഒരു പച്ചക്കറി നിറം ലഭിക്കാൻ കാരണം, നിങ്ങൾ ഒരു തുരുത്തി തുറക്കുക വേണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചീരയും ആരാണാവോ സാദ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്ക - 300 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- തക്കാളി - 500 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 10 മില്ലിഗ്രാം;
- വിനാഗിരി 9% - 40 മില്ലി;
- വെള്ളം
- കല്ലു ഉപ്പ് - 25 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- ഒരു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുമ്പോള്, പരിപ്പ് തക്കാളി, വെള്ളരി, സവാള വളയങ്ങൾ നുറുക്കിയത് വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി പാളികൾ കിടന്നു വെള്ളം ഒഴിക്ക.
- ഒരു ലിഡ് കൂടെ തുരുത്തി മൂടുക, വെള്ളരിക്കാ, 20 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തക്കാളി കൂടെ ശൈത്യകാലത്ത് ലേയേഡ് സലാഡ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.
വെണ്ണ കൊണ്ട് വെള്ളരിക്കാ തക്കാളി സാലഡ്
തക്കാളി , വെള്ളരി ഒരു രുചികരമായ സാലഡ്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം പാകം, പച്ചക്കറികൾ പുതിയ ലഭിച്ച അങ്ങനെ നല്ല. എണ്ണ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു കളയാതെ, മേശയുടെ മുമ്പിൽ സാലഡ് നിറയ്ക്കുക. അർദ്ധ ലിറ്റർ വെള്ളപ്പാടിൽ പാടം ചെയ്താൽ, വന്ധ്യംകരണ സമയം ചുരുങ്ങും - 15 മിനിട്ട് മതി.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി, വെള്ളരി - 1,5 കിലോ ഓരോ;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി 750 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി 9% - 40 മില്ലി;
- എണ്ണ - 250 മില്ലി;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- മഗ്ഗുകൾ, തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളരിക്കാ - കഷണങ്ങൾ, സവാള - പകുതി വളയങ്ങൾ.
- ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കി ഇളക്കി 10 മിനുട്ട്.
- ഒരു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ വെള്ളരിക്കാ മുതൽ തക്കാളിയും മഞ്ഞുകാലത്ത് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് കൊണ്ട് 20 മിനിറ്റ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ശീതകാലം തക്കാളി ലെ വെള്ളരി സാലഡ്
ഓരോ വീട്ടമ്മക്കും വെള്ളരിക്കാ തക്കാളി സംരക്ഷണത്തിനായി സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ എപ്പോഴും പുതിയ എന്തെങ്കിലും ശ്രമിക്കുക. പരീക്ഷണങ്ങൾ തീരുമാനിക്കാൻ ആ, അത് ശീതകാലം ഒരു സാലഡ് ഒരുക്കുവാൻ അത്യാവശ്യമാണ് "തക്കാളി ലെ വെള്ളരിക്കാ." വളച്ചൊടിക്കൽ പുറത്തെടുത്ത് പുറത്തുവരുന്നു. ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, പാർശ്വ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുമായി യോജിപ്പിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്ക - 5 കിലോ;
- തക്കാളി മാംസളമായ - 5 കിലോ;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
- അസറ്റിക് സാരൻസ് - 60 മില്ലി;
- എണ്ണ - 180 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 300 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 60 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- തക്കാളി ഒരു ബ്ലെൻഡർ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നിലത്ത് എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- തക്കാളി അയച്ചു മഗ്ഗുകൾ മുറിച്ച് വെള്ളരിക്കാ, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു വിനാഗിരി ഒഴിക്കേണം.
- ഇതെല്ലാം ബാങ്കുകൾക്കും കോർക്കോടുമുള്ളതാണ്.
ശൈത്യകാലത്ത് വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ്
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കുരുമുളക് പുറമെ വെള്ളരിക്കാ തക്കാളി MARINATED സാലഡ് - appetizing പച്ചക്കറി തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് ബാങ്ക് വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു യഥാർത്ഥ ഭാഗമാണ്. ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു നിമിഷം - സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാരണം വിനാഗിരി കൊണ്ട് പച്ചക്കറി പാകംചെയ്തിരിക്കുന്നവരെപ്പോലും തയ്യാറാക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി - 2 കിലോ വീതം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കുരുമുളക് - 1 കിലോ ഓരോ;
- കുടിവെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
- കുരുമുളക് കറുത്ത പീസ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, ബേ ഇല വള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സിട്രിക് ആസിഡ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
- മണൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം വരെ.
തയാറാക്കുക
- പച്ചക്കറികൾ സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
- സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകുന്ന എല്ലാ ഘടകങ്ങളും വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ ക്യാനുകളിൽ പടർന്ന്, അര മണിക്കൂർ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് പഠിയ്ക്കാന് പകർന്നു, ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു.
വെള്ളരിക്കായും തക്കാളിയുമൊത്ത് "Teshchin നാവ്" സാലഡ്
വെള്ളരിക്കാ തക്കാളി എല്ലാ സ്നേഹിതരെ പോലെ ഈ വഴി പാകം വെള്ളരിക്കാ തക്കാളി അസാധാരണമായ സാലഡ് . ഇത് തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും. കൈപ്പുള്ളി കുരുമുളക് പൊടിക്കാശയിക്കാം. ലളിതമായ അത്താഴത്തിലും ഉത്സവച്ചടവിലും ഈ ഇരട്ടത്താപ്പ് ഉചിതമായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്ക - 3 കിലോ;
- കുരുമുളക് - 800 ഗ്രാം;
- മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി - 1.5 കിലോ;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര മണൽ - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി 6% - 100 മില്ലി;
- എണ്ണ - 200 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- മഗ്ഗുകൾ മുറിച്ച് വെള്ളരിക്കാ.
- ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ മാംസവും അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെണ്ടർ നിലത്തു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെണ്ണ വെച്ചു.
- തത്ഫലമായി പിണ്ഡം കുക്കുമ്പർ വയ്ക്കുന്നു, ഒരു നമസ്കാരം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക.
- വെള്ളരിക്കാ മുതൽ തക്കാളി വരെ മഞ്ഞുകാലത്ത് സാലഡ് വിതരണം വിതരണം ചെയ്യുക.